禪茶茶藝十八道程序|禪茶茶道表演
初沸、鼎沸聲中，會有“法海潮音，隨機(jī)普應(yīng)”的感悟。
5.洗杯：法輪常轉(zhuǎn)
法輪常轉(zhuǎn)典出于《五燈會元》卷二十。徑山寶印禪師云：“世尊初成正覺于鹿野苑中，轉(zhuǎn)四諦法輪，陳如比丘最初悟道”。法輪喻指佛法，而佛法就日常平凡的生活瑣事之中。洗杯時眼前轉(zhuǎn)的是杯子，心中動的是佛法，洗杯的目的是使茶杯潔凈無塵；禮佛修身的目的是使心中潔凈無塵。在轉(zhuǎn)動杯子的手法洗杯時，或許可看到杯轉(zhuǎn)而心動悟道。
6.燙壺：香湯浴佛
佛教最大的節(jié)日有兩天：一是四月初八的佛誕日，二是七月十五的自恣日，這兩天都叫“佛歡喜日”。佛誕日要舉行“浴佛法會”，僧侶及信徒們要用香湯沐浴太子象(即釋迦牟尼佛像)。用開水燙洗茶壺稱之為“香湯浴佛”，表示佛無處不在，亦表明“即心即佛”。
7.賞茶：佛祖拈花
佛祖拈花微笑典出于《五燈會元》卷一。據(jù)載：世尊在靈山會上，拈花示眾，是時眾皆默然，唯迦葉尊者破顏微笑。世尊曰：“吾有正法眼藏，涅盤妙心，實相無相，微妙法門，不立文字，教外別傳，付囑摩柯迦葉”。借助“佛祖拈花”這道程序，展示茶葉。
8.投茶：菩薩入獄
地藏王是佛教四大菩薩之一。據(jù)佛典記載，為了救度眾生，救度鬼魂，地藏王菩薩表示：“我不下地獄，誰下地獄？地獄中只要有一個鬼，我永不成佛�！蓖�茶入壺，如菩薩入獄，赴湯蹈火，泡出的茶水可振萬民精神，如菩薩救度眾生，在這里茶性與佛理是相通的。
9.沖水：漫天法雨
佛法無邊，潤澤眾生，泡茶沖水如漫天法雨普降，使人如“醍醐灌頂”，由迷達(dá)悟。壺中升起的熱氣如慈云氤氳，使人如沐浴春風(fēng)，心萌善念。
10.洗茶：萬流歸宗
五臺山著名的金閣寺有一副對聯(lián)：
一塵不染清靜地，萬善同歸般若門。
茶本潔凈仍然要洗，追求的是一塵不染。佛教傳到中國后，一花開五葉，千佛萬神各門各派追求的都是大悟大徹，“萬流歸宗”，歸的都是般若之門。般若是梵語音譯詞，即無量智能，具此智能便可成佛。
11.泡茶：涵蓋乾坤
涵蓋乾坤典出于《五燈會元》卷十八�；萑U師曰：“昔日云門有三句，謂涵蓋乾坤句，截斷眾流句，隨波逐流句”。這三句是云門宗的三要義，涵蓋乾坤意謂真如佛性處處存在，包容一切，萬事萬物無不是真如妙體，在小小的茶壺中也蘊(yùn)藏著博大精深的佛理和禪機(jī)。
12.分茶：偃溪水聲
“偃溪水聲”典出于《景德傳燈錄》卷十八。據(jù)載有人問師備禪師：“學(xué)人初入禪林，請大師指點(diǎn)門徑”。師備禪師說：“你聽到偃溪水聲了？”來人答：“聽到”。師備便告訴他：“這就是你悟道的入門途徑�！倍U茶茶藝講究：壺中盡是三千功德水，分茶細(xì)聽偃溪水聲。斟茶之聲亦如偃溪水聲可啟人心智，警醒心性，助人悟道。
13.敬茶：普渡眾生
禪宗六祖慧能有偈云：“佛法在世間，不離世間覺，離世求菩提，恰似覓兔角。”菩薩是梵語的略稱，全稱應(yīng)為菩提薩陲。菩提是覺悟，薩陲是有情。所以菩薩是上求大悟大覺──成佛；下求有情──普渡眾生。敬茶意在以茶為媒體，使客人從茶的苦澀中品出人生百味，達(dá)到大徹大悟，得到大智大慧，故稱之為“普渡眾生”。
14.聞香：五氣朝元
“三花聚頂，五氣朝元”是佛教修身養(yǎng)性的最高境界，五氣朝元即做深呼吸，盡量多吸入茶的香氣，并使茶香直達(dá)顱門，反復(fù)數(shù)次，這樣有益于健康。
15.觀色：曹溪觀水
曹溪是地名，在廣東曲江縣雙峰山下，唐儀鳳二年(公元676年)，六祖慧能住持曹溪寶林，此后曹溪被歷代禪者視為禪宗祖庭。曹溪水喻指禪法�！睹茆终Z錄》載：“憑聽一滴曹溪水，散作皇都內(nèi)苑春�！庇^賞茶湯色澤稱之為“曹溪觀水”，暗喻要從深層次去看是色是空；同時也提示：“曹溪一滴，源深流長”(《塔銘·九卷》)。
16.品茶：隨波逐浪
“隨波逐浪”典出于《五燈會元》卷十五。是“云門三句”中的第三句。云門宗接引學(xué)人的一個原則，即隨緣接物，去自由自在地體悟茶中百味，對苦澀不厭憎，對甘爽不偏愛，只有這樣品茶才能心性閑適，曠達(dá)灑脫，才能從茶水中平悟出禪機(jī)佛禮。
17.回味：圓通妙覺
圓通妙覺即大悟大徹，即圓滿之靈覺。品了茶后，對前邊的十六道程序，再細(xì)細(xì)回味，便會：“有感即通，千杯茶映千杯月；圓通妙覺，萬里云托萬里天�！鼻』实鄣巧衔迮_山菩薩頂時，曾寫過一聯(lián)：“性相真如華海水，圓通妙覺法輪鈴�！边@是他登山的體會，稍做改動：“性相真如杯中水；圓通妙覺烹茶聲�！奔词瞧范U茶的絕妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活瑣事之中，佛性真如就在人們自身的心底。
18.謝茶：再吃茶去
飲罷了茶要謝茶，謝茶是為了相約再品茶。茶要常飲，禪要常參，性要常養(yǎng)，身要常修。中國佛教協(xié)會會長趙仆先生講得最好：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去！”
禪茶不僅有三德：“坐禪時通夜不眠，滿腹時幫助消化，茶且不發(fā)”，而且祛肺痢，保健康。護(hù)齒明目、解渴生津，增長善根。因此飲茶便成為禪門修道的最好輔助。
禪茶文化，作為一種特殊的心性修養(yǎng)形式，其目的就是在于通過強(qiáng)化當(dāng)下之覺悟，實現(xiàn)從迷到悟、從俗到雅的轉(zhuǎn)化。一念迷失，禪是禪，茶是茶；清者清，濁者濁；雅是雅，俗是俗。一念覺悟，茶即禪，禪即茶；清化濁，濁變清；雅化俗，俗化雅。茶味即是水味，水味即是茶味，茶水交融，密不可分。這種修行理念不僅默契佛陀的本懷和佛法真意，而且特別契合現(xiàn)代人的根基，是一個很好的修行法門。
禪茶文化的精神是“正清和雅”，禪茶文化的功能是“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣溶入感恩中，溶入包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中；從而弘揚(yáng)禪茶文化的精神和落實禪茶文化，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用。
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