滇紅:一片茶葉里的中國(guó)夢(mèng)|滇紅文化
院溫家寶總理帶領(lǐng)的中國(guó)經(jīng)貿(mào)代表團(tuán)赴印度、巴基斯坦等地進(jìn)行商務(wù)考察……這一切的一切無不代表著“滇紅”已經(jīng)走上茶葉的富強(qiáng)之路，成為最能代表云南的品牌之一，但夢(mèng)想是不會(huì)從此止步，“滇紅”下一步的目標(biāo)是進(jìn)軍國(guó)際高端茶葉市場(chǎng)。目前，集團(tuán)已經(jīng)在東南亞國(guó)家建立基地，今年3月，云南滇紅集團(tuán)與斯里蘭卡伊爾皮提雅種植公司在斯里蘭卡合資建立的清潔化生產(chǎn)茶葉企業(yè)正式投產(chǎn)。目前，企業(yè)在斯里蘭卡已經(jīng)建立2400公頃的茶園，4個(gè)茶葉莊園，每年能生產(chǎn)1000噸頂級(jí)紅茶，將斯里蘭卡茶葉的芳香與云南茶葉的厚重融合，打造一個(gè)國(guó)際化精品茶品牌。
醉愛滇紅
我歷來不愛喝茶，但是看到有著這樣紅艷明亮湯色的紅茶也不禁想要嘗一嘗，也許這也是每一個(gè)看到“滇紅”的人的共鳴吧？綰著青絲，面容姣好，身著紅色旗袍的女子熟練地煮好了茶具，快速泡好茶端到我面前，只見白瓷杯里的茶水呈紅色，就像涌動(dòng)的暗流，小嘬一口，這時(shí)茶湯在口腔內(nèi)流動(dòng)，與舌根、舌面、舌側(cè)、舌端的味蕾充分接觸，茶味濃烈、鮮爽、渾厚。將茶湯含在口中，像含著一朵鮮花一樣慢慢咀嚼，香味四溢，讓人不忍下咽。吞下去的時(shí)候十分爽滑，唇齒留香，滿口生津，感覺美妙極了。我瞬間就愛上了這樣的“滇紅”，有人說清飲是最能品出紅茶的優(yōu)劣的，喝這樣的茶是要醉的，想來我已經(jīng)醉了。
泡茶的女孩見我這樣陶醉，輕輕地說：“如果在茶里加入鮮牛奶，感覺更是美妙”，我一聽這話就迫不及待地想要嘗一嘗，以前非常喜歡喝奶茶，但只是單純的喝，不知道也沒想過這奶與茶是怎樣的比例才能調(diào)制出好喝的奶茶，今天，我迫切地想要一睹“奶茶”的真容。只見她將先茶葉放入小鍋里面煮，并不加任何東西，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉，之后繼續(xù)燒片刻，并且邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，等到湯水濃縮以后，再加入適量鮮牛奶，用勺揚(yáng)至茶乳交融，等到再次開鍋時(shí)馥郁芬芳的奶茶已經(jīng)制作好了。
這與我們平日所見的“絲襪奶茶”的做法并不相同，估計(jì)是“滇紅”獨(dú)有的品質(zhì)讓這一切變得簡(jiǎn)單。我趕緊喝了一口，這次的感覺和清飲不太一樣，更多了一種西方人的喝法，特別爽滑，芳香馥郁，而且有一股淡淡地甜味，下咽之后，甜味慢慢從胃里散開，彌散于你的腹腔，沁人心脾。我想這時(shí)要有一塊蛋糕的話，就是一頓絕美的下午茶了�，F(xiàn)在的女孩子喝茶則更傾向于這樣西式的喝法，因?yàn)檫@種時(shí)尚的喝法不僅洋氣，而且口感更好。此外，滇紅茶屬于發(fā)酵工夫紅茶，其中的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)具有多種保健功效，適合各種年齡層次的人飲用，這樣好的茶勢(shì)必要在中國(guó)掀起新的浪潮，一圓中國(guó)人五千多年的“夢(mèng)”。
大自然曾經(jīng)饋贈(zèng)與這片土地，歷史的機(jī)遇也曾經(jīng)眷顧這片土地。如今，一片小小的茶葉已經(jīng)在這片土地上開出絢爛的花朵。在這里，茶葉承載的不僅是企業(yè)五百多名員工的夢(mèng)想，
