金瓜貢茶原料考究
《中國(guó)茶葉大辭典》中對(duì)普洱茶的定義為：“歷史上的普洱茶，泛指原思茅地區(qū)生產(chǎn)的，集中于普洱茶府所在地銷售，以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶，以及用其壓制成的緊壓茶。
云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施的《普洱茶標(biāo)準(zhǔn)》將普洱茶定義為：“
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。” “金瓜貢茶”，是完全按照普洱茶制作標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加以現(xiàn)代先進(jìn)科技，精心打造出的普洱茶上佳之品。
首先，“金瓜貢茶”的原料完全取自曾是“茶馬古道”上的重要驛站和南方著名的絲綢之路之一的云南省思茅市（已改為普洱市）、瀾滄江下游的景邁山茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)古茶樹。該地區(qū)一地連三國(guó)，一江通五鄰，是云南省面積最大的一個(gè)產(chǎn)茶地區(qū)。
其次，由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里大部分地區(qū)常年無(wú)霜，為生產(chǎn)出最好的“金瓜貢茶”創(chuàng)造了有力的先決條件。
另外，作為“金瓜貢茶”產(chǎn)地的思茅市，屬低緯度、高海拔地帶。這里終年云霧繚繞，雨量充沛，日照充足。土壤為酸性赤紅壤、磚紅壤，是茶樹生產(chǎn)獨(dú)一無(wú)二的寶地。
金瓜貢茶原料考究再有，思茅市的大葉種更是“金瓜貢茶”的一大特點(diǎn)。云南特殊的地理環(huán)境、氣候條件造就的云南大葉種茶具有古老生物原種的特性，這也同時(shí)決定了“金瓜貢茶”內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物含量高，保健功效強(qiáng)的重要特點(diǎn)。
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