遂川狗牯腦茶|江西名茶

自己一套采摘標準和方法制茶技術(shù)精細獨特，火候把握十分考究；茶葉的包裝、貯藏方法也與眾不同，梁家將這種綠茶珍品稱作“狗牯腦茶”。由于這種茶的色、香、味不同一般，名聲逐漸傳開，后來成為皇宮貢品。
特征
狗牯腦外形獨特，品質(zhì)優(yōu)良，看上去緊結(jié)秀美，條索勻整纖細，色澤徽露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白絨毫；經(jīng)少量開水一沖泡，根根細條漸漸挺直，葉尖紛紛朝上，葉片緩緩舒展；湯色清亮，略呈金黃；呷一口，清涼芳醇，香甜沁心，回味悠長。
狗牯腦茶還含有人體所需的多種氨基酸、咖啡堿、微量元素、芳香物質(zhì)具有提神解乏、消食去膩、益肝利腎等功效。1915年，榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，是江西省八大名茶之一，享譽海內(nèi)外。
和其他茶葉迥然不同，它葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

狗牯腦茶 
江西名茶