美好觀音韻|鐵觀音茶散文
(林小江)
說(shuō)起安溪鐵觀音， 最讓人魂?duì)繅?mèng)系的莫過(guò)于“觀音韻 ”�？僧�(dāng)你問(wèn)起“韻”為何物時(shí)，往往得到一些語(yǔ)焉不詳?shù)幕卮�。去�?wèn)評(píng)茶師，他會(huì)給你一堆生澀的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。去問(wèn)老茶客，他會(huì) 顧左右而言它，說(shuō)什么“觀音韻 ”可遇不可求，很久沒(méi)有喝到有“韻”的茶了，遺憾之情溢于言表。總之，鐵觀音被蒙上一層撲朔迷離的面紗。
事實(shí)果真如此嗎？其實(shí)不然。正是憑借卓然不群的韻味，安溪鐵觀音傾倒無(wú)數(shù)茶人，風(fēng)靡神州的大江南北。這種事實(shí)說(shuō)明，“觀音韻 ”是客觀存在的，人的感覺(jué)器官可以感知，換句話講，“觀音韻 ”是可以認(rèn)識(shí)的，自然也可以表達(dá)清楚。
《文心雕龍》這樣解釋：同聲相應(yīng)曰韻。一個(gè)人唱歌，動(dòng)聽倒是動(dòng)聽，說(shuō)到“韻”未免勉強(qiáng)，但要是二重唱、三重唱，那種層次分明又渾然一體的感覺(jué)就有了“韻” 的味道。世間美好事物何止千萬(wàn)，但人們卻不輕易用“韻”去描述它們，原因在于人們?cè)谑褂谩绊崱钡臅r(shí)候，自覺(jué)或不自覺(jué)地賦予了“韻”更加豐富的內(nèi)涵，當(dāng)然也 就顯得“韻”的格外珍貴。
古人有語(yǔ)：“幽韻如云”，言其柔也。有韻的事物，并不咄咄逼人，而是溫情脈脈。同樣是水，陰風(fēng)怒號(hào)，濁浪排空，讓人感極而悲，顯然無(wú)韻可言。而春和景明，波瀾不驚，讓人其喜洋洋，自然韻從心生。韻，猶如春日細(xì)雨，潤(rùn)物無(wú)聲；又如冬日暖陽(yáng)，體貼周至。柔和含蓄是韻的本色。
《列子·湯問(wèn)》：“昔，韓娥東之齊，匱糧，過(guò)雍門，鬻歌假食，既去而余音繞梁，三日不絕，左右以其人弗去�！边@個(gè)美麗的傳說(shuō)把韻演繹得形象生動(dòng)。韻來(lái)如山倒，讓人感到震撼。韻去如抽絲，呈現(xiàn)一種漸行漸弱的曲線狀態(tài)，讓人覺(jué)得余音裊裊，意猶未盡。延綿持久是韻的特征。
人若有韻，則言辭談吐，莫不溫文爾雅；舉手投足，莫不妥帖合宜；一顰一笑，莫不風(fēng)情萬(wàn)種。這種種優(yōu)雅有致的表現(xiàn)，究根到底，都是一個(gè)人深厚內(nèi)涵的外在流露。東施效顰，僅僅是外在的模仿，沒(méi)有充實(shí)的底蘊(yùn)，形似而神不似，自然不得西施真韻�？梢�，深厚內(nèi)涵是韻的物質(zhì)基礎(chǔ)。
琴有韻，然而對(duì)牛彈之，牛卻不買賬。古詩(shī)有韻，然而對(duì)文學(xué)不敢興趣的人卻不領(lǐng)情。韻，固然是客觀存在，然而必須通過(guò)主觀感覺(jué)去感受。韻的存在，在某種程度上要依賴客體的理解領(lǐng)悟，所以說(shuō)，韻是主體與客體之間的一種共鳴。
綜上所述，所謂“韻”，就是主體給予客體的那種渾厚飽滿、柔和含蓄、延綿持久的美好感受，是主體深厚內(nèi)涵的一種自然流露，是主體與客體之間產(chǎn)生的一種共鳴。
理清了韻的內(nèi)涵，再來(lái)面對(duì)“觀音韻 ”的問(wèn)題，就能真正識(shí)得“觀音韻 ”的廬山真面目。茶類萬(wàn)千，只要
