黃小茶及其品種|黃茶種類

黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇，由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區(qū)別。
黃小茶，茶葉的一種，屬于黃茶系列，采摘細嫩芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料加工而成，其品質(zhì)不及黃芽茶，但明顯優(yōu)于黃大茶。
黃小茶較著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”、湖南岳陽的“北港毛尖”、湖北遠安的“遠安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”等。
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；
黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；產(chǎn)于湖南岳陽的康王鄉(xiāng)北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。
一般是在清明后的一個星期開采，標準為一芽兩三葉，要在晴天采集，茶葉不采蟲傷，紫色的，還要分為五個檔次。
黃小茶北港毛尖屬于黃茶里的一種上等茶葉，是我國的特產(chǎn)，也是古代的皇室專用黃茶。
黃小茶還具備保健養(yǎng)生的功能，對于愛品茶的人士，黃小茶是一種享受。

黃小茶及其品種
黃茶種類