以香氣辨別茶葉品種與品質(zhì)|茶葉審評(píng)
2016-01-29
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以散發(fā)出類似各種水果的香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋(píng)果香等。產(chǎn)自云南的滇紅，常常帶有蘋(píng)果香。
甜香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、橘子香、蜜糖香、桂圓香等。具有這些香氣，證明毛茶鮮葉嫩度在一芽二、三葉，采用傳統(tǒng)紅茶制法。典型的茶葉包括宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。
以香氣辨別茶葉品種與品質(zhì)
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