談普洱茶在中國史上的發(fā)展|普洱茶歷史
俗話說“狹路相逢，勇者勝”，而在競爭激烈的社會下也是如此，在茶市各種各樣的茶五花八門，它們之間也存在著競爭也有盛衰�，F(xiàn)如今普洱茶在茶市可算是屬一屬二的熱銷產(chǎn)品，受到很多人的喜愛，今天就為大家談?wù)勂斩?a href='http://m.correa.cn/'>茶在中國史上的發(fā)展。其實(shí)普洱不是從一開始就是如此大受歡迎的，此茶曾經(jīng)也做為下等茶供邊遠(yuǎn)地區(qū)人飲用，僅僅是因?yàn)槠斩泻芎玫娜ビ湍伖πА，F(xiàn)如今普洱的很多保健功效被驗(yàn)證出來，因此再次成為市場上的主銷產(chǎn)品占據(jù)茶市的重要地位。
從明朝開始，普洱作為云南邊疆的特產(chǎn)直接是對傳統(tǒng)的西藏，俄羅斯，蒙古等地區(qū)銷售，到了明末，后金興起，營養(yǎng)好，能耐存放的普洱茶成為清人能繁榮發(fā)展的重要食品;當(dāng)清代明入中原后，清人不忘記普洱茶的功勞，普洱一躍成為名貴貢茶，到雍正年間(很巧合，1725年前后，雍正朝代也是福建鐵觀音誕生的年代)，政府重視茶葉的稅收，并先后在攸樂、易武地區(qū)組織了官方管理的督辦、采造。
高檔普洱青茶成為宮廷享用的貴重茶品以及饋贈外賓、從屬國、邊疆朝貢的珍貴禮品。中低檔茶的茶馬貿(mào)易達(dá)到鼎盛，不但經(jīng)濟(jì)上成為與康藏、四川地區(qū)互市的重要商品，在政治意義上還起到了穩(wěn)定邊疆團(tuán)結(jié)各民族的作用;但由于當(dāng)時的交通運(yùn)輸不便利，生活習(xí)慣未能廣泛影響于中國中、東部地區(qū)。到了清中期以后，由于政治中心北京的影響力加大，普洱產(chǎn)銷達(dá)到一個高潮，大量私商字號先后涌現(xiàn)，商品不但在國內(nèi)普及，而且能遠(yuǎn)銷至東南亞。
清末到民國時期，由于山河破碎，戰(zhàn)爭頻繁，作為國飲的茶無論產(chǎn)值還是產(chǎn)量，一度被國外超越，國弱茶賤，為了挽救茶業(yè)，由民國政府組織公辦茶葉公司(中茶的前身)，數(shù)次選國內(nèi)名優(yōu)茶葉參加世界各國商品博覽會;普洱身影也在其中!
抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)以后，云貴，四川成為大后方，云南成為重要的軍用物質(zhì)的輸入和存放基地而美國人援助中國軍火條件就是用云南的錫和茶進(jìn)行交換，由于國民中央政府的大力倡導(dǎo)、努力，以現(xiàn)代體制運(yùn)作和管理的公司以及大型茶廠相繼成立：1938年云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司成立;1939年順寧實(shí)驗(yàn)茶廠(鳳慶茶廠前身)成立;1940年佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(勐海茶廠前身)成立;1941年康藏茶廠(下關(guān)茶廠前身)成立等等當(dāng)時的背景都為了戰(zhàn)爭需要!
1949年新中國以后開始逐步國有化，1956年全面實(shí)現(xiàn)公私合營，消滅了私有企業(yè)，進(jìn)入完全的國有計劃經(jīng)濟(jì)時代。但由于管理過于政治化、加上大躍進(jìn)和文革等的人為破壞，生產(chǎn)規(guī)模不斷遭受重大破壞，僅能相對滿足邊區(qū)銷售，談不上什么對外創(chuàng)匯，普洱茶業(yè)的發(fā)展基本停頓。
到了文革末期，上世紀(jì)70年代中期，應(yīng)香港等東南亞地區(qū)茶葉客商的要求，昆明茶廠和勐海茶廠的技術(shù)人員攻關(guān)成功，推出了熟茶發(fā)酵技術(shù)，并在很短時間里將該技術(shù)成熟化并推向全國市場，并經(jīng)由香
