適合冷泡的烏龍茶|烏龍茶冷泡法
能力則與熱泡茶相當。
冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅游、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純凈礦泉水，就可喝茶。另外，也可節(jié)省電力或煤氣等能源。
哪些茶適合用冷水泡？
但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發(fā)酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之，發(fā)酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。在有太極茶道的城市里，可以在那里品嘗到類似"水丹青"、"冷迎霜"、"隨便茶"等著名的獨家茶，其中尤以"冷迎霜"這種冷泡茶最具有色香味形各項優(yōu)點。
夏天自己動手制作冷泡茶，衛(wèi)生、環(huán)保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
六步驟泡出健康茶
怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟著下面步驟做就可以輕松地完成：
（1）準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。
（2）冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入箱冷藏。
（3）約8～10小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。
（4）未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。
（5）冷泡茶離開冰箱后，應盡量在兩小時內(nèi)喝完。
（6）冷泡茶葉盡量不要回沖。
建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。
若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵制的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生銹。干茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。
不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。
資料來源：（cctv《科技苑》 20130925 啥茶呀 熱水冷水都能泡）
適合冷泡的烏龍茶
烏龍茶冷泡法
