烏龍茶的營養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹|烏龍茶知識(shí)
烏龍茶知識(shí)介紹：
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，制茶時(shí)，經(jīng)輕度萎調(diào)和局部發(fā)酵，然后采用綠茶的制作方法，進(jìn)行高溫殺青，使茶葉形成“七分綠，三分紅”，有“綠葉紅鑲邊”的獨(dú)特之處，其色、香、味兼有紅綠花的特點(diǎn)。
中國人飲茶歷史已有上千年之久，深受各界人士喜愛。
烏龍茶營養(yǎng)分析：
茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對(duì)防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。
茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預(yù)防腫瘤。
茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強(qiáng)免疫、消除疲勞等作用。烏龍茶祛脂減力強(qiáng)。
烏龍茶補(bǔ)充信息：
優(yōu)質(zhì)烏龍茶的特征：
(1)外形：鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí)，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形；烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。
(2)色澤：烏龍茶色澤沙綠烏潤或青綠油潤。
(3)香氣：烏龍茶有花香。
(4)湯色：烏龍茶湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。
(6)葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
劣質(zhì)烏龍茶的特征：
(1)外形：條索粗松、輕飄。
(2)色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
(3)香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
(4)湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
(5)滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。
(6)葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。
烏龍茶適合人群：
一般
