云南民俗與普洱茶

行婚禮時(shí)，男家延請福壽兩者對天地祖宗行禮開堂，新郎新娘對長輩、三親及父母要一一叩拜，敬喜茶、喜酒、紅橄欖，新娘跟著新郎喊：“××！請茶！××請酒！××請檳榔！”受拜者取出金首飾或銀幣等作答謝，這稱之為“拜堂”，“拜堂”禮中，敬茶首當(dāng)?shù)谝弧；槎Y次日晚，新郎新娘要在洞房內(nèi)向各來賓敬用紅糖煮出來的茶水，稱為糖茶，來賓飲時(shí)，每作種種賀語、笑語、幽默語，要新郎新娘做完規(guī)定語言和動(dòng)作后才喝糖茶，以博得一片歡笑聲，這種習(xí)俗稱之為“鬧糖茶”，鬧糖茶可直鬧到深夜。喪禮中亦用茶水祭奠死者，送葬時(shí)，至親者還要備茶食及祭帳送祭。茶在人的生活中，已成為不能須臾離開的必需品，可以說全國同俗，無論是農(nóng)村、城鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)尋常百姓，都程度不同地飲茶。漢族文人飲茶，主要不是為止渴、醒酒，而是通過品茗，從中尋覓美感，寄托思想感情與對人生真諦的體驗(yàn)。漢族以茶待客是通常的禮俗，以茶代酒的茶宴、茶席、茶會則是漢族的又一種新宴請形式，有的以茶代禮、以茶送行、以茶勵(lì)志、以茶代獎(jiǎng)，茶在人們的日�；顒�(dòng)中，起到了十分重要的作用。