茶飲料的成分|茶飲料中的茶葉成分

部分茶飲料不含茶葉的健康成分本報(bào)5月12日訊 《茶飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)從2008年11月1日開始正式實(shí)施。但是，無(wú)論是街邊奶茶連鎖店還是超市內(nèi)銷售的品牌奶茶在標(biāo)注上都有不同程度的不合規(guī)現(xiàn)象，給消費(fèi)者造成了誤區(qū)。

國(guó)家權(quán)威部門從市場(chǎng)抽樣檢測(cè)結(jié)果表明，目前市場(chǎng)上茶飲料產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量差異較大，品名、標(biāo)簽等也不夠規(guī)范。一些打著茶飲料名號(hào)的飲品實(shí)質(zhì)上根本不含茶葉的健康成分——茶多酚，而只是添加了茶味香料。記者走訪省城多家超市發(fā)現(xiàn)，不少茶飲料只是含糊地標(biāo)注含有綠茶或者紅茶，沒有明確標(biāo)注具體成分，在茶飲料的配料表上都找不到“茶多酚”字樣。還有的包裝上只明確標(biāo)注是添加了金銀花、菊花、荷葉、大麥等配料的混合飲料。聯(lián)合利華旗下的立頓奶茶，配料表中也并未標(biāo)有蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的具體含量或含量百分比。而茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確提出奶茶蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥0.5% ，并應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)注蛋白質(zhì)含量。

據(jù)了解，新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶飲料包括茶飲料、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料三類。對(duì)于茶飲料，要求茶多酚的含量須≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量須≥ 500mg/kg，對(duì)于碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚≥ 100mg/kg。茶多酚含量若不達(dá)標(biāo)，則只能被歸為茶味飲料。另外，“低糖”產(chǎn)品的糖含量每100毫升不能大于4.5克，“無(wú)糖”產(chǎn)品的糖含量則應(yīng)小于0.5%。

有關(guān)專家介紹說(shuō)，真正的茶飲料是以茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶為原料加工而成。街邊奶茶連鎖店的奶茶多為奶精加茶粉兌水制成，實(shí)際上既無(wú)奶也無(wú)茶。還有不少消費(fèi)者認(rèn)為綠茶減肥，常喝瓶裝綠茶，而沒有注意到瓶裝綠茶的含糖量。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)注，選擇適合自己的產(chǎn)品。