高茶黃素類茶色素的制備

茶色素是茶葉中多酚類及其衍生物的混合物，主要成分為茶黃素類、茶紅素類。近些年來，茶色素的藥理學研究證明，茶色素具有很強的抗氧化和清除自由基能力，現(xiàn)已被用于防治心腦血管疾病、動脈硬化、降血脂和降血壓等藥物原料。其中茶色素的主體成分之一茶黃素類具有極強的生理活性，其防齲齒和抗氧化的能力超過了兒茶素，且具有防衰老，增強免疫機能等功效，