烏龍茶起源武夷山的原由及傳播|烏龍茶文化

  ...炒、揉、焙等工序，烏龍茶制作工藝便慢慢地完善起來(lái)，到王草堂1717年所記時(shí)已臻完備�！　　拔湟膸r茶創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無(wú)二，為全世界最先進(jìn)的技術(shù)，無(wú)與倫比，值得中國(guó)勞動(dòng)人民雄視世界”(陳椽主編《中國(guó)名茶研究選集》)　　武夷巖茶即半發(fā)酵的烏龍茶工藝形成后，所制出的茶葉兼有清香、甘醇，因而得到世人的認(rèn)同和好評(píng)。清才子袁枚、江蘇總督梁章鉅都品而贊之。 與此同時(shí)，在漳泉、潮汕更是興盛品飲之風(fēng)。特別是“一日不可無(wú)茶”的乾隆皇帝弘歷在其《冬夜烹茶》詩(shī)中寫(xiě)到“就中武夷...

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《武夷茶歌》講述:烏龍茶工藝源于漳州

  ...”，據(jù)說(shuō)原用漳州茶葉制作而成，這盤(pán)“漳茶鴨子”是很有名氣的菜肴，吃起來(lái)有“漳茶風(fēng)味”。當(dāng)然現(xiàn)在所做的“漳茶鴨子”不一定用漳州茶葉制作，但“漳茶鴨子”的名稱至今沿用。這也可以說(shuō)明漳州茶葉古時(shí)候就譽(yù)滿海內(nèi)。　　從《茶歌》看漳州烏龍茶工藝的外傳　　當(dāng)今許多專家學(xué)者都一致認(rèn)為烏龍茶工藝至少已有300年以上歷史，這一論斷大都是據(jù)明末清初釋超全(俗名阮旻錫)所作的《武夷茶歌》及《安溪茶歌》而得出的。 阮旻錫(1626—1711)號(hào)夢(mèng)庵，字疇生，廈門(mén)人，出生于敗落官僚

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