《普洱茶記》解讀

  ...，二曰革登，三曰倚幫，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰慢撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人”。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內(nèi)�！端济┲靖濉分刑岬�，革登山有高大的茶樹王，當(dāng)?shù)匕傩赵诓刹枨岸家�先�?duì)茶樹王進(jìn)行祭拜。又有記載說，六大茶山所產(chǎn)的茶會(huì)由于土性的不同而品質(zhì)各異。根據(jù)采茶的時(shí)間不同，將普洱茶定為不同的名稱。如若普洱茶與其他雜草混生，則茶味低劣而很難出售，如若茶葉與其他物品在一起放置保存，則茶葉會(huì)沾染別的氣味而無法飲用。 貢茶制度，初始于西周，形成于唐朝

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云南民俗與普洱茶

  ...鬧到深夜。喪禮中亦用茶水祭奠死者，送葬時(shí)，至親者還要備茶食及祭帳送祭。茶在人的生活中，已成為不能須臾離開的必需品，可以說全國同俗，無論是農(nóng)村、城鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)尋常百姓，都程度不同地飲茶。漢族文人飲茶，主要不是為止渴、醒酒，而是通過品茗，從中尋覓美感，寄托思想感情與對(duì)人生真諦的體驗(yàn)。漢族以茶待客是通常的禮俗，以茶代酒的茶宴、茶席、茶會(huì)則是漢族的又一種新宴請形式，有的以茶代禮、以茶送行、以茶勵(lì)志、以茶代獎(jiǎng)，茶在人們的日常活動(dòng)中，起到了十分重要的作用。

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普洱茶印象

  ...時(shí)6個(gè)月，于2006年6月23日到達(dá)拉薩。這些活動(dòng)重溫了“茶馬古道”的歷史文化，促進(jìn)了滇藏各族人民的友誼和團(tuán)結(jié)。 文化的普洱 　　茶為國飲。普洱茶乃是茶的祖先，已有幾千年的發(fā)展史，喝普洱茶已成為一種時(shí)尚，一種風(fēng)氣，一種文化。 　　以茶會(huì)友，以茶待客，以茶作禮，這是普洱人的傳統(tǒng)文化�？蛠砹�，敬杯茶，潤喉生津，以示歡迎；拜親訪友，送一餅茶，禮輕人義重，以增情誼；疲勞時(shí)，泡一壺普洱，慢慢品嘗，舒筋解乏，好不自在；酒足飯飽，飲一杯茶，消食去膩；心煩時(shí)，一杯普...

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濃縮時(shí)間味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...未經(jīng)發(fā)酵的大葉種，剛制成時(shí)味道生澀，必須經(jīng)過四五十年以上的存放才能成為老茶，就像紅酒，變化的漫長過程，正是收藏陳年的樂趣和價(jià)值�！拔液冗^的歷史最長的茶，是百年左右的‘藍(lán)標(biāo)宋聘’。普洱茶的‘陳’和‘老’本身就是一種藝術(shù)，喝老茶會(huì)覺得意境很美。東方人喝茶講深度，西方人講究厚度。普洱茶是大葉茶種，茶性本身就比較厚重豐富，經(jīng)過幾十上百年存放后，又兼具了深度和內(nèi)涵，這是其他茶沒辦法比的。生茶在存放期間對(duì)倉儲(chǔ)要求很高，同樣年份的茶，倉儲(chǔ)條件不一樣，味道...

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上海老弄堂 暢喝普洱茶

  ...，時(shí)間越久，越是醇香，口感越是醇厚，價(jià)值也就越高；而熟茶的儲(chǔ)存時(shí)間長短則對(duì)茶質(zhì)產(chǎn)生的影響不是特別大。而從型制上則可分為散茶、緊茶，所謂緊茶就是柜子上排列整齊的圓茶、緊茶、磚茶等。 大可堂收藏的普洱茶數(shù)目之齊全，放眼全球普洱茶會(huì)所亦是數(shù)一數(shù)二的。現(xiàn)在市面上流通的普洱茶，陳期在60 年左右的已很珍貴；而在這44 款內(nèi)，就有100 年陳期的福元昌號(hào)普洱圓茶。在另一邊的落地柜內(nèi)，同樣陳列著數(shù)十款從五十年代至“文革”之前生產(chǎn)的“印字級(jí)”普洱茶，其中有紅印圓茶、...

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