茉莉花的綜合利用
...費(fèi)。因此窨制技術(shù)在科技發(fā)達(dá)的今天應(yīng)予改革。茉莉花茶應(yīng)向節(jié)花增香或朝茉莉精油直接熏窨入手，向無(wú)季節(jié)性生產(chǎn)發(fā)展，節(jié)約能（資）源，降低成本。
三、茉莉花渣的再利用
茉莉花渣是窨制后的廢料，一般作飼料、肥料處理，其實(shí)花渣內(nèi)含物很多，
窨花后，只將低沸點(diǎn)香氣組分揮發(fā)，多數(shù)揮發(fā)性芳香油還留在渣內(nèi)，在當(dāng)前我國(guó)資源匱缺的今天，理應(yīng)再開發(fā)利用，賦予新的用途，是我國(guó)香料學(xué)、茶學(xué)科技工作者義不容辭的任務(wù)。
筆者在10年前開始對(duì)茉莉花香氣組分和在5年前開始組織對(duì)花渣開發(fā)利...
