英德紅茶品質(zhì)特點(diǎn)和種類(lèi)介紹|紅茶品鑒

  ...，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳）,較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。"英紅"成茶內(nèi)含物豐富，咖俳堿4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黃素0.8～1.2%、茶紅素8～12%、水浸出物38.16%,達(dá)到國(guó)際高級(jí)紅茶質(zhì)量水平�！　∮⒌录t茶花色品種齊全，品質(zhì)特點(diǎn)突出，規(guī)格分明：　　葉茶（FOP）:條索緊直，勻齊，色澤烏潤(rùn)、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無(wú)梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮，抖篩8～9孔，長(zhǎng)度1～1.5厘米。　　碎...

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紅茶質(zhì)量好壞的辨別|紅茶品鑒

   在購(gòu)買(mǎi)紅茶的時(shí)候，我們只看得到茶葉的價(jià)格以及包裝，卻不知道怎么辨別紅茶質(zhì)量，下面教大家一些簡(jiǎn)單辨別紅茶質(zhì)量的小竅門(mén)，主要講究手抓、眼觀、鼻嗅、口嘗等四個(gè)方面。 一、眼觀：隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤(pán)上，雙手持盤(pán)以順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。 條索緊結(jié)完整干凈，無(wú)碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(rùn)（有的茶還會(huì)顯現(xiàn)金毫）者為優(yōu)；此外，通過(guò)沖泡后看湯色和葉底也能進(jìn)行辨別。 優(yōu)質(zhì)紅茶的...

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