普洱茶：醞釀茶產(chǎn)業(yè)化變革（上）

  ...金拍馬趕到，普洱茶也開(kāi)始出現(xiàn)了有想法的大玩家了。毫無(wú)疑問(wèn)，大資本的介入正在深刻地改變著傳統(tǒng)的普洱茶產(chǎn)業(yè)。 　　仰仗雄厚的醫(yī)藥背景，龍潤(rùn)以“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”的理念，從健康產(chǎn)業(yè)的角度出發(fā)，重新詮釋了茶葉的價(jià)值�？焖偎偃芷斩�茶，讓茶從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，打破中國(guó)幾千年以來(lái)傳統(tǒng)的“熱飲慢啜”的飲用方式。龍潤(rùn)認(rèn)為，中國(guó)茶要想走向世界，必須要有健康的茶風(fēng)和生活方式，讓茶由靜變動(dòng)，年輕時(shí)尚起來(lái)。 　　此外，龍潤(rùn)善于借助于資本的力量，開(kāi)啟了資本經(jīng)營(yíng)之路，而這一

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101只小老鼠與普洱茶的故事

  ...就是用科學(xué)的手段、專(zhuān)業(yè)的方法研究茶、制作茶。普洱市委副書(shū)記市長(zhǎng)沈培平：我們的茶產(chǎn)業(yè)要擺脫小打小弄，擺脫沒(méi)有著名品牌，像我們的帝泊洱 可能來(lái)來(lái)要走向世界。 曾經(jīng)紅極一時(shí)普洱茶，在2007年下半年，陷入了泡沫狀態(tài)，價(jià)格一路下滑，為了讓茶葉市場(chǎng)回暖，普洱市提出實(shí)施科學(xué)普洱戰(zhàn)略。為滿(mǎn)足現(xiàn)代人需求，普洱市引進(jìn)了國(guó)內(nèi)實(shí)力企業(yè)，通過(guò)特殊工藝發(fā)酵提煉，生產(chǎn)出高倍普洱茶精華“普洱因子”。茶的沖泡方便變得非常簡(jiǎn)單，就像沖杯速溶咖啡一樣將粉狀速溶茶沖泡即可。如今，具有...

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普洱茶簡(jiǎn)史

  ...雇來(lái)馱運(yùn)，途中沒(méi)有村寨，野外露營(yíng)住宿，由于野獸經(jīng)常出沒(méi)，馬邦隊(duì)中都配有槍支。 由于普洱茶經(jīng)營(yíng)的繁榮，法國(guó)在統(tǒng)治越南時(shí)期看到茶葉市場(chǎng)火熱，害怕市場(chǎng)被華人壟斷，便加重征稅，引起了茶商反抗，法國(guó)又下令禁止普洱茶在越南銷(xiāo)售，并強(qiáng)行讓茶商將運(yùn)到越南的茶葉全部運(yùn)回中國(guó)，并聲稱(chēng)茶葉不允許倒在越南的江河里。迫使當(dāng)時(shí)華人茶商不得已，與越南當(dāng)?shù)厝A僑商人懇求，茶葉替為收留，付了一點(diǎn)差旅費(fèi)，茶商回國(guó)后，牛、馬邦主又追付運(yùn)費(fèi)。當(dāng)時(shí)茶商連本帶利全部虧空，拿不出錢(qián)來(lái)付欠...

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品茗奧妙

  ...真香”，而非“損香”或“奪香”。但何者為“真”，只有善品者得知，如禪洱茯茶之特有菌花香，只有慢慢品飲才能領(lǐng)悟其間的奧妙。 品茶有三個(gè)基本步驟：一曰聞香，二曰品味，三曰悟道。所謂“聞香”，或聞注入茶水之杯，或聞注入而倒空之杯，讓茶香經(jīng)鼻腔進(jìn)入肺部，以便為味覺(jué)器官營(yíng)造品茶的氛圍。“聞香”之后，便要“品味”。 茶有五味：苦、澀、鮮、甜、酸。其中苦、澀是主味，鮮、甜、酸是配味�！捌肺丁币�用“三口氣”，即在將茶水吮入口中的同時(shí)注入一些空氣，讓其在舌面上

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普洱茶的分類(lèi)介紹

  ... 　　灌木　主要采灌木樹(shù)葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹(shù)種。 　　依制法分 　　生茶　采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱茶通常是以此種制法.熟茶　1973年后以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。 　　依外形分 　　餅茶　扁平圓盤(pán)狀，有點(diǎn)像煎餅一樣。 　　沱茶　形狀跟飯碗一般大小。 　　普洱茶的中級(jí)，上級(jí)品大都以沱茶及餅茶居多。 　　磚茶　大小約是磚塊的一半左右，同樣也是長(zhǎng)方形。大部分磚茶都是從西藏

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