歷史上著名的普洱老茶【圖】

  ...把茶青放入壓制脫模而成，過程簡單而快捷，缺點在于加工時壓力過大，茶體太緊結(jié)不利于后期轉(zhuǎn)化。“藍印鐵餅”采用的原料為易武喬木茶青。是一款可遇不可求的茶品。 廣云貢餅 　　在上個世紀60年代，廣東茶葉進出口公司精選上等的曬青毛茶為原料，并利用自己獨創(chuàng)的工藝壓制成普洱茶出口到港、澳、臺及東南亞。 　　廣云貢餅 　　因這些茶以云南、廣東等地原料為主，由于融入了廣東茶葉進出口公司獨創(chuàng)的配方和工藝技術(shù)，具有廣式韻味，臺灣和香港的茶人又稱之為“...

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回憶普洱茶國標蝶變

  ...茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)范，并非只是一個地理保護標準的問題，盡快的在工藝和質(zhì)量方面努力，才是正道。 　　自2008年12月1日起，《地理標志產(chǎn)品普洱茶》國家標準(下稱“國標”)正式實施。按照這個標準，只有以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成的茶產(chǎn)品才能叫做普洱茶。 　　此國標出臺后，很多除云南之外諸如廣東、湖南等地的普洱茶企業(yè)大受影響，甚至直面生存危機。 　　普洱茶國標，此項國標是經(jīng)國家質(zhì)檢總局和國家標...

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回憶普洱茶復(fù)興時遭遇硬傷的情景

  ...下來。而對于“普洱生茶”概念的橫空出世，國家茶葉質(zhì)量檢測檢驗中心主任駱少君于2006年就在昆明的一次專題會議上明確表示：“云南省是在搬石頭砸自己的腳。” 　　滇南之茶歷史上均集散于普洱府，故以普洱茶為名。云南曬青茶在長途販運貯存過程中自然發(fā)酵，形成了特殊的品質(zhì)和味道，被稱為“生普”，歷史已有數(shù)百年。上世紀50年代，人工發(fā)酵的普洱茶在香港出現(xiàn)，云南省于1974年在昆明茶廠試驗生產(chǎn)了人工發(fā)酵普洱茶，稱為“熟普”。 　

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雷永豐號茶莊 簡介

  ...國際援華通道時，雷永豐捐獻了1300多擔(dān)的糧食給修路的同胞。為此，龍云為雷永豐題詞"正氣通神"!時至當(dāng)今盛世，雷永豐以重振普洱茶輝煌為己任。 　　現(xiàn)今，"雷永豐"作為二百年字號，以傳承雷永豐百年普洱茶文化為出發(fā)點，采用優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料，精制普洱。雷永豐普洱茶，在繼承祖?zhèn)鞴に嚨幕�礎(chǔ)上，與現(xiàn)代科學(xué)發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，每一道工序都精益求精，使得雷永豐普洱茶在茶界獨樹一幟。雷永豐陳年普洱茶湯色如棗，口感醇厚柔順，茶氣飽滿純正清雅，其茶越陳越香，利于保...

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景谷普洱茶的歷史文化

  ...名茶區(qū)。1949年時，全縣有茶同11000畝，采摘面積10200畝，產(chǎn)茶128噸。 　　三、景谷茶葉的加工特點 　　清代民國以來，景谷茶葉的加工全部過程均為手工操作，茶農(nóng)把茶葉從茶樹上采摘下來，先殺青、再揉捻，又曬干成毛茶。史料載日：“曬青茶乃普洱茶種類。農(nóng)家采之、炒之、揉之、曬之而成。” 　　毛茶按采制季節(jié)分為春茶、二水茶、谷花茶、陽春茶四類。各類毛茶經(jīng)初加工后，還要進行人工揀剔，把老葉、粗茶、黃片、茶梗、雜物剔除，即為商品毛茶出售。曬青茶的手工加...

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