云南普洱茶的六大特點(diǎn)

  ...為可具收藏鑒賞的古董，這是大多茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨(dú)立的茶類，即普洱茶類。 　　根據(jù)《中國(guó)茶葉大詞典》對(duì)基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過(guò)不同制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品，因此，不能歸于黑茶類。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對(duì)茶葉分類的理論：“茶葉分類...

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漫淡普洱茶

  ...春尖”及“谷花”兩個(gè)時(shí)期所產(chǎn)的品質(zhì)最好。春茶清香爽口為上品，夏茶味道濃烈但不帶苦味，而秋茶則是香中帶苦，苦后回甜，值得細(xì)品。目前云南真正高級(jí)的普洱茶都是以“春尖”為主體制成的。 　　我們真正喝到的普洱茶是經(jīng)過(guò)了加工精制的成品茶，剛采摘下來(lái)的茶葉只能稱為毛茶。而幾乎所有的毛茶都是集中到下關(guān)去精制加工的。所有的毛茶在送廠之后，專家會(huì)視其水分及茶梗的多少是否合于規(guī)定，將毛茶依次分為十個(gè)等級(jí)和三個(gè)等外級(jí)，然后再嚴(yán)格的按照一個(gè)拼配比例表來(lái)壓制各種成品...

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紫砂壺——普洱茶的佳侶良伴

  ...時(shí)光的磨練中可以升華，可以涅盤(pán)，全憑你的造化… 中國(guó)茶文化滲透包括儒、釋、道思想在內(nèi)的中國(guó)文化的深厚傳統(tǒng)，所以中國(guó)人飲茶不僅追求美的享受，還要以茶修煉自己的道德，求精神上的自節(jié)、自省、自律。因此真正會(huì)喝茶的人，都把賞壺作為品茶不可分割的一部分。好茶需用好壺泡，茶壺一體才有滋味，當(dāng)茶與壺相伴的時(shí)候，茶為壺增色，壺為茶添味。茶與壺的合用，不僅使人陶醉于文化藝術(shù)中而心曠神怡，更使人增添了休養(yǎng)生息的真實(shí)感受。 　　紫砂壺是中國(guó)特有的集詩(shī)詞、繪畫(huà)、雕

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普洱茶界的門(mén)派

  ...如何分辨茶質(zhì)的好壞，年份的真假就要靠我們自身鑒定水平的提高。因?yàn)樵诒├�引誘之下要求奸商講良心無(wú)異于與謀皮。 7．干倉(cāng)派 可以說(shuō)理念的風(fēng)向逐漸轉(zhuǎn)身喝干倉(cāng)，但真正的干倉(cāng)定義也各有說(shuō)法，依我自己的理解在人覺(jué)得舒適的環(huán)境自然存放就很好。但市面上賣(mài)出來(lái)的干倉(cāng)也有作假的！試一下云南存放的干倉(cāng)商品茶，其中的苦澀味又有多少人喜歡呢？畢竟人甚至轉(zhuǎn)干倉(cāng)存放的，有高溫低濕加速陳化等等。還有矯枉過(guò)正的所謂純干倉(cāng)派，放茶處總在抽濕，那就不知何時(shí)能轉(zhuǎn)變，不如去喝綠茶吧？

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歲月沉香：品味古樹(shù)茶

  品茶，就是品其味，是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。品茶講究的是程序。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風(fēng)靡全世界。這不僅僅是因?yàn)楹炔鑼?duì)人體有 很多好處，更因?yàn)?a href='http://m.correa.cn/33487.html' title='歲月沉香：品味古樹(shù)茶'>品茶本身就能給人們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣。他還能使人回歸心靈的素樸寧?kù)o。飲古樹(shù)茶，品味時(shí)間的味道。感受香氣由清香到陳香，湯色由黃綠到酒紅，滋味由苦澀到甘醇的人生三昧。 下面就讓我們來(lái)為為大家介紹一下應(yīng)該怎樣來(lái)品味普洱古樹(shù)茶。 品味普洱古樹(shù)茶的六大要素：品種、土壤、氣候、茶園生態(tài)...

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