回憶普洱茶復(fù)興時(shí)遭遇硬傷的情景

  ...rdquo; 　　由于有利可圖，從幾年前起，包括來(lái)自港澳臺(tái)海外和全國(guó)各地的茶葉企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、茶葉界人士和云南茶區(qū)各級(jí)政府紛紛加大了對(duì)普洱茶的推廣力度，一時(shí)間在全社會(huì)形成了“喝普洱茶為時(shí)髦”的情況。 　　云南省政協(xié)委員、著名茶學(xué)教授程達(dá)認(rèn)為：“臺(tái)灣商人給普洱茶帶來(lái)最大、最直接的傷害就是給社會(huì)灌輸了‘越陳越香&
quo;及‘越久越值錢(qián)&
quo;的偽普洱文化概念，或者說(shuō)他們想重新創(chuàng)造一套‘普洱茶理論&
quo;，這樣使普洱茶從一種正常的飲品...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 發(fā)酵

云南茶民國(guó)遺產(chǎn)

  ...實(shí)習(xí)所相繼成立。雖然，由于各種局限，這些機(jī)構(gòu)和場(chǎng)所并未產(chǎn)生多少實(shí)績(jī)，但現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的意識(shí)已經(jīng)開(kāi)始深入人心，并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。1938年后，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司（云南茶葉進(jìn)出口公司的前身）成立，馮紹裘、范和均、鄭鶴春等著名茶人來(lái)到云南，和云南地方政府一起建立了順寧（鳳慶茶廠前身）、佛海（勐海茶廠前身）、康藏（下關(guān)茶廠前身）和復(fù)興（昆明茶廠前身）等云南中茶公司旗下的民國(guó)云南四大茶廠。四大茶廠和云南中茶公司短短近十年間的成功運(yùn)作，極大推動(dòng)和整...

本文標(biāo)簽: 中國(guó)茶 茶廠 茶產(chǎn)業(yè)

下關(guān)和沱茶的歷史文化

  ...國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)、3次榮膺世界食品金冠獎(jiǎng)，自2002年以來(lái)，下關(guān)沱茶在獲國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定的原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊(cè)之后，2010年下關(guān)沱茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。將下關(guān)打造成中國(guó)唯一的沱茶之鄉(xiāng)。下關(guān)沱茶成為大理代表性的名茶、特產(chǎn)，是國(guó)內(nèi)外游客青睞的旅游產(chǎn)品。 　　百年歲月，時(shí)光荏苒。無(wú)論在新、舊兩個(gè)不同時(shí)代，大理這一中國(guó)歷史文化名城與下關(guān)沱茶這一享譽(yù)中外的名茶，在歷史的長(zhǎng)河中相互依存，相得益彰，在中國(guó)緊壓茶產(chǎn)業(yè)中書(shū)寫(xiě)著特殊的一章，“...

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雷永豐號(hào)茶莊 簡(jiǎn)介

  ...漸漸的超過(guò)了石屏總部，1899年雷永豐號(hào)將總部遷移到思茅，同時(shí)在昆明北京廣州泰國(guó)等地設(shè)立了分部。 　　到了1911年，由于茶莊資金足、實(shí)力強(qiáng)，從原料配方、制作到包裝都非常講究，成為上層社會(huì)的必備之物；雷永豐號(hào)也成為云南思茅公認(rèn)的知名茶莊首戶，同時(shí)也是云南茶莊首戶。不僅內(nèi)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)云南、北京、廣東、上海、四川、西藏、蒙古等省區(qū)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)泰國(guó)、法國(guó)、英國(guó)。至今，在泰國(guó)仍然保留有雷永豐號(hào)茶莊。雷永豐老圓茶以其"茶色琥珀而透，湯味醇厚而順，回甘長(zhǎng)而芳"之特性，被...

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穿城而過(guò)喝茶去

  ...正式開(kāi)始。隨即，昆明西山琴館館主何子珺坐在樹(shù)下，演奏古琴《平沙落雁》。很少這樣聽(tīng)古琴，也這樣近距離看著彈：何子珺的手在琴弦之上，仿佛游離出來(lái)的音符。琴聲余音繚繞，空中充滿俞伯牙與鐘子期的古意。琴好，茶葉好。第一款茶是云南著名茶人張芳賜教授提供的昆明歷史名茶十里香。之前喝過(guò)，但是在風(fēng)景絕佳的升庵祠喝，別有一番滋味。茶是前不久采摘的新芽，因?yàn)橛啄�，不能用沸水沖泡。茶爐水燒開(kāi)，裴芮都要盛出來(lái)涼一小會(huì)兒，再往茶盞里注水。這般沖泡下來(lái)，茶芽舒展，鮮綠...

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