普洱茶、餅茶的由來以及制作工藝

  ...大小龍團”是一種著名的餅茶:上面有龍風紋，在當時是貢茶。 　　餅茶飲用時要先敲碎，再碾細、過篩，然后用沸水沖泡盞中的茶末，很麻煩，要有一套專用工具，不像飲用散茶般簡單、方便。 　　一直以來，占據(jù)緊壓茶霸主地位的“云南七子餅茶”就是由每七個餅茶用白棉紙包裝后，成摞再裝成一筒構成的。它又稱“圓茶”，是云南省西雙版納傣族自治州勐海茶廠生產的一種傳統(tǒng)名茶，其中七子餅每塊凈重357克。 　　“七子餅茶”究竟始于何時，現(xiàn)在都

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古樸獨特的普洱茶文化

  ...放入壓制茶餅的石磨模具，用人工的雙腳來回在石磨上碾踩，如此這般經多道工序制作而成。 　　傳統(tǒng)普洱茶都以產于當?shù)氐囊环N筍葉作為包裝，這樣具有防潮、易散熱，不易破損等特點。包裝時每7個圓茶餅包為一筒，因此很多人都把這種茶稱為普洱七子餅茶。 　　普洱茶在漫長的發(fā)展歲月中，一些茶人和茶商，巧妙地將古代文明與現(xiàn)代文明相結合，發(fā)明生產了具有現(xiàn)代特色的普洱茶新品種，如普洱象棋茶、屏風茶、生肖茶、紀念茶等。這些普洱茶新品種不但外形看好，而且還是普洱茶收藏愛好

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普洱茶的包裝文化

  　　普洱茶特別是型茶由于其特殊的后發(fā)酮及運輸?shù)男枰�其外包裝較其它茶類有它特別的包裝型式形成了自已獨特的包裝"文化". 　　七子餅茶包裝：七子餅茶形似圓月，是云南自古以來傳境的出口品種，暢銷港澳和東南亞一帶．相傳，古時民族地區(qū)，多作為彩禮和逢年過節(jié)贈送親友，祝賀家人團聚．七子為多子，多孫，多富貴之意,有的民族地區(qū)，兒女親事，非送七子餅茶不可．相傳至今，旅居東南亞一帶的僑胞，現(xiàn)在也很盛行．所以，七子餅茶又名僑銷圓茶，僑銷七子餅茶．七子餅茶系宋代&ldqu...

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普洱茶七子餅的來歷

  普洱茶七子餅的來歷 　　普洱茶七圓一筒原是清政府為了規(guī)范計量--規(guī)范生產和運輸所制定的一個標準--只有在清代前期和中期--以及解放后的計劃經濟時代才具有規(guī)范作用。一旦進入自由化市場。除了品牌價值--它所代表的質量和重量的意義也就模糊了。不同產地、廠家所產七子餅也會相應的在茶的口味等方面有所差異。 　　其實七子的規(guī)制是起自清代--《大清會典事例》載--"雍正十三年----公元1735--提準--云南商販茶--系每七圓為一筒--重四十九兩--合今3.6市斤----征稅銀一分--每百斤為...

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普洱茶的歷史發(fā)展階段

  ...高，假冒者比比皆是。 　　【現(xiàn)代寂寥】抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間，云南整個茶業(yè)蕭條荒蕪；但解放后很長時期，云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶；并未繼承發(fā)揚普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng)；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個世紀；但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產。 　　【近年高潮】隨著社會經濟的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣

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