與普洱茶相關的文獻考究

  ...澤逐漸變成紅褐，湯色變得紅艷，滋味回甜，變成人們喜愛飲用的普洱茶。這種普洱茶，就是現在人們稱之為的“生普洱”，亦稱“傳統普洱茶”。1973年，為滿足國際市場對普洱茶的需求，云南茶葉進出口公司在昆明茶廠用曬青茶經速成后發(fā)酵和陳化處理，制成現在風格的普洱茶，這種普洱散茶與以其壓制成的各種緊壓茶，就是現在人們稱之為的“熟普洱”和“現代普洱茶”�！� 　　普洱茶的貿易始于唐朝。普洱茶作為專用名詞最早出現于南宋。李石

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歷史故事 關于普洱茶

  ...1733年，原名為順祥號，亦稱中信行，設廠于易武鎮(zhèn)。 　　普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、 解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽 等功效。又由于普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目 等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼?zhèn)?的良藥。 普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達2000年之久。民間有“武候遺種” ...

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云南茶文化初探

  ...標準的語境里，云南茶免不了要被說三道四的。 　　到唐代，中國人飲茶歷史悠久，飲茶已從生理上的需要發(fā)展為文化上的享受，飲茶做為一項享受的精神樂趣，也就更加注重茶的品味。品茶過程對用茶、用器與沖飲程式的講究，在唐代茶圣陸羽的《茶經》中已經有了系統的總結。宋元以后，飲茶程式不免要有所變化。特別是到了明代，散條茶瀹飲成為時尚，與之相應，用器方面，茶甌配上了蓋子，成為一盞、一托、一蓋三器合一的蓋甌，茶壺茶杯的配套也出現了。于是，茶的品飲程式與唐宋相比...

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紫砂壺茶器的風行和推廣

  ...尤其是各種哲學思想和美學思想的融會，給茶文化注入了蓬勃的生命力。下面就紫砂壺茶器的風行和推廣做一介紹。 　　九流十派，百家爭鳴，儒道釋三家并存，不但深刻影響了中國歷史的整個進程，也給茶文化的發(fā)展起著原動力的影響。光從陸羽《茶經》匯錄的茶史人物來看，也幾乎全是儒道釋三家的代表人物。但在三家思想對茶文化的影響中，又以道家思想影響最大，并在茶文化體系建構中占主導地位，尤以柔靜形成茶文化的主體思想特征。明代中期以后，社會矛盾極為復雜，社會問題急趨尖...

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普洱茶時光軸：今非昔比普洱茶

  ...義通行于明代以前，到清代，由于公元1732年前后普洱的農民起義遭到鎮(zhèn)壓，兵禍無情，普洱當地的產茶量降為零，普洱茶以地名命名的時代宣告結束。第二個定義是指用滇西、滇西南生長的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經過長時間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個定義是曬青毛茶經過后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶），它的銷售比重大，傳播最為廣泛。茶葉采摘后，經過殺青、揉捻，在陽光下曬干，制成曬青毛茶，再經過一種后發(fā)酵工藝制成...

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