普洱到佛海--普洱茶交易中心的一次轉(zhuǎn)移

  ...）清政府改土歸流的計(jì)劃沒有推行到瀾滄江西岸，勐海仍在車?yán)镄�慰司的自治范圍�?nèi)，漢人進(jìn)勐海經(jīng)商有很大的阻礙，直到清朝結(jié)束的兩年前漢人一直未能在勐海建起茶莊加工經(jīng)營(yíng)茶葉。1910年石屏籍漢人張?zhí)碾A進(jìn)勐海建起第一個(gè)茶莊——恒春茶莊，張?zhí)碾A能第一個(gè)在勐海建茶莊是仰仗其岳父大人為緬甸大土司，勐海、勐遮各土司不敢對(duì)其任意刁難。 　　從柯樹勛的改土歸流說(shuō)起 　　民國(guó)2年，云南省督府設(shè)普思沿邊行政總局于車?yán)铮ń窬昂椋┹牻裎麟p版納州全境，柯樹勛任總局長(zhǎng)，負(fù)...

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歷史·舊時(shí)老茶莊（5）

  ...所，他有意無(wú)意地培育了很多茶葉經(jīng)營(yíng)人才。1918年，寶森號(hào)結(jié)束了北京分號(hào)，原派駐北京分號(hào)的李楷幼子李蘇仲在昆明開設(shè)公益茶行，與寶森號(hào)分家。一些曾在寶森號(hào)服務(wù)過(guò)的伙計(jì)，后來(lái)都開設(shè)了自己的茶莊，比如駱受之開設(shè)義興昌號(hào)，宋錫五開設(shè)復(fù)春茶莊，汪汝清、汪汝義兄弟曾任中茶技師，后開設(shè)自己的茶莊寶龍茶莊。 　　寶森號(hào)的產(chǎn)品主要有：大龍團(tuán)、五子圓茶、七子圓茶、方茶、散茶等茶品，民國(guó)后期，它也加工沱茶。 　　公私合營(yíng)時(shí)期，寶森號(hào)并入昆明百貨公司，它的員工中，蔡玉德...

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（1）

  ...越香？這些問(wèn)題有人提出，未引起大家的關(guān)注。 　　為了尋找普洱茶的蹤影，我翻遍了當(dāng)時(shí)所能找到的所有典籍，在《續(xù)云南通志長(zhǎng)編》第609頁(yè)，我看到了這樣的記載：“（云南）川銷茶歷史最久、牌名最著者，為“宋圓牌”普洱圓餅春茶，川省茶價(jià)漲跌咸取決之。余如雷永豐、元慶、復(fù)聚、新春、寶森、永興、三泰、慶春等茶號(hào)，均營(yíng)川銷。”從文中排列順序看，雷永豐一定是當(dāng)時(shí)較有影響的茶號(hào)。 　　1994年，我看到是年出版的《思茅地區(qū)商業(yè)志》記載：“業(yè)主雷

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普洱貢茶的采辦

  ...官員辦送清宮。現(xiàn)存的清光緒二十九年(公元1903年)思茅官府向倚幫茶山催交貢茶的文書中寫道：“為禮飭遵辦事照得本府于二月初二日案，奉思茅府謝札開除原文有案外封實(shí)采辦，光盡貢典，生熟蕊芽辦有成數(shù)，方準(zhǔn)客茶下山。歷辦在案，蕊當(dāng)春茶萌發(fā)之際，及應(yīng)乘時(shí)采辦，切勿遲致于參究等因，奉此惟今本府票差前往各寨坐催外，今行札知。為此仰本山頭目及官茶等遵照，渝到即行飭令茶民，乘時(shí)采摘貢品芽茶及細(xì)嫩官茶，速急收就運(yùn)倚交倉(cāng)，以恁埃解思轅，事關(guān)貢典，責(zé)任非輕，該目等...

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普洱茶“后發(fā)酵”之謎

  ...而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣”。(清·阮福：《普洱茶記》） 　　2、“為禮飭遵辦事照得本府于2月初2日案，奉思茅府謝札開除原文有案外封實(shí)采辦，先盡貢典，生熟蕊芽辦有成數(shù)，方準(zhǔn)客茶下山，歷辦在案，茲當(dāng)春茶萌發(fā)之際，及應(yīng)乘時(shí)采辦，切勿遲延致干參究等因，奉此惟今本府票差前往各寨坐催外，今行札知。為此仰本山頭目及管茶人等遵照，渝到即行飭令茶民，乘時(shí)采摘貢品芽茶及天水細(xì)嫩官茶，速急收就運(yùn)倚交倉(cāng)，以恁轉(zhuǎn)解思轅，事關(guān)貢典，責(zé)任非輕...

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