桑茶精制技術(shù)
...濟(jì)林,桑園面積增加很快,除養(yǎng)蠶外,出現(xiàn)了大量桑葉過剩的現(xiàn)象,從而白白浪費(fèi)了大量寶貴資源。將桑葉制成桑茶,用于飲料、保健食品等方面,可實(shí)現(xiàn)加工增值。如今,桑茶越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。筆者通過在蠶區(qū)多年實(shí)踐,摸索出了一套桑
茶精制的技術(shù),F(xiàn)將桑茶的主要加工工藝介紹如下。
(一)采摘。春、夏、秋桑樹萌芽時(shí),結(jié)合打頂(以促分生葉)適時(shí)采摘桑樹頂部桑芽(亦稱打頭),要求均勻一致,用于制取精品桑芽茶;也可于春季、晚秋時(shí)期采摘桑枝中上部無農(nóng)藥殘留、無病蟲害污