白牡丹茶的制作工藝

  ...茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉。 白牡丹茶是經(jīng)過萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序制作而成。其中凋萎這一步對于白牡丹茶來說是很關(guān)鍵的，根據(jù)季節(jié)的不同采用的凋萎方式也不一樣，在天氣還不錯(cuò)不是很高溫的時(shí)候采用室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋的方式。 在制作差不多時(shí)，將制作的茶葉中的茶梗、殘葉、雜質(zhì)等挑揀出來剔除掉，然后進(jìn)行烘焙，烘焙時(shí)要注意控制火的溫度。帶茶葉中的含水量降到很低的時(shí)候，就可以乘熱將茶葉裝箱，這樣可以很好的保持白牡丹茶葉的茶香。 白牡丹茶的制作工藝

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