從內(nèi)外品質(zhì)特征判斷安吉白茶的優(yōu)劣真假

  ...味以鮮醇柔和為好，安吉白茶因其氨基酸含量特高l0.6％，茶多酚15.4％，咖啡堿2.8％，故而味特鮮醇。滋味往往與香氣密切相關(guān)，香氣好的滋味通常較好，香氣差的滋味通常較差。 安吉白茶的湯色特征 湯色是指茶葉開湯后溶解在茶湯中的各種色素和多酚類，氨基酸物質(zhì)的色覺反映。安吉白茶湯色的差異是茶多酚氧化程度不同所致，湯色的深淺，明暗程度，與安吉白茶的內(nèi)在品質(zhì)關(guān)系十分密切，安吉白茶的湯色以嫩綠明亮為好，湯色深黃為次。 從內(nèi)外品質(zhì)特征判斷安吉白茶的優(yōu)劣真假

本文標簽: 安吉白茶的優(yōu)劣