金壇雀舌|江蘇十大名茶
金壇雀舌，產(chǎn)于“全國(guó)綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”——江蘇省金壇市，以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，是我國(guó)高檔名特綠茶之一。
金壇雀舌創(chuàng)制于1983年，特色明顯，其外形扁平挺秀、色澤綠潤(rùn)、條索勻整、形似雀舌；內(nèi)質(zhì)香氣清高、滋味鮮爽、湯色明亮、葉底嫩勻。該茶先后獲省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和商業(yè)部全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)等。茶史 金壇產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)縣志第一卷“輿地志”記載：“金壇設(shè)縣于隋，物產(chǎn)之特殊者有嵇稻、茶葉”。1923年《金壇縣志》記載："茶葉，出...
