遵義毛峰炒制技術(shù)|綠茶加工工藝
...茶條基本形成，有刺手感時，４０℃左右的鍋溫，輕巧的翻動手勢是顯毫、保持芽葉挺秀完整、足干的技術(shù)要點(diǎn)。當(dāng)茸毫顯露，手捻茶葉即成粉末，起鍋攤涼貯藏。遵義毛峰自１９７４年問世以來，曾連年獲獎，在全國農(nóng)懇、社隊(duì)企業(yè)兩大系統(tǒng)的特種名茶評比中，名列前茅。１９８１年榮獲省科研成果獎，１９８３年榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊細(xì)圓直，鋒苗完整挺秀，身披銀毫，色澤翠綠，嫩香持久，湯色碧綠清亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠鮮活。遵義毛峰炒制技術(shù)
綠茶加工工藝
