普洱茶的制作與流程|普洱茶制作工藝
...。剛制成的茶品水分含量通常在9%以上，而在靜置存放二日左右后，水分含量會漸減（蒸發(fā)）至9%左右；但在自然環(huán)境存放后，水分含量隨環(huán)境水分增減而自然調整。現(xiàn)代干燥工序則多以烘房干燥，如果干燥溫度過高，則容易破壞茶質，直接影響茶品香氣口感，且不利于陳化。這也是目前現(xiàn)代普洱茶制程中，最關鍵與矛盾的一環(huán)。普洱熟茶若成品干燥溫度過高，將導致茶品湯質薄而帶水味，也會影響往后茶品之陳化。反之，若干燥不足則茶心附近最容易產生霉變。普洱茶的制作與流程
普洱茶制作工藝
