老字號茶葉品牌建設之路
具獨到的口味。吳裕泰重視茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，除了注重加工過程，更在產(chǎn)品出廠時設立嚴格關卡。國家標準針對茶葉農(nóng)殘重金屬的檢測項目為4項，吳裕泰對自身的要求擴展為16項，精益求精。在經(jīng)營方面，吳裕泰利用自身優(yōu)勢開展有老字號特色的文化營銷，用信息化解決連鎖經(jīng)營中出現(xiàn)的問題，拓展茶葉保健方面的市場。
北京茶葉總公司是北京市二商集團旗下的子公司，原名為中國茶葉公司北京營業(yè)處，建于1950年，1951年建北京市茶葉加工廠，1988年擴建為北京茶葉總公司。1981年，公司注冊了新中國第一個茶葉類商標—京華，并于1984年開創(chuàng)國內(nèi)使用鋁箔袋包裝茶葉的先河，之后京華茶葉迅速占領北京市場，受到消費者的歡迎。然而，就在京華茶葉發(fā)展的鼎盛時期，北京市二商集團將其出售給了聯(lián)合利華。聯(lián)合利華本要精心塑造京華為國際茶葉品牌，卻遭遇滑鐵盧，最終品牌被雪藏8年，直至2007年重新被北京市二商集團購回。關于這段歷史，各方的解釋莫衷一是，聯(lián)合利華方面認為中國茶葉市場強大的本土色彩影響了它對京華的改造，造成努力付之東流；北京市二商集團則利用出售品牌的資金建立了自己的生產(chǎn)基地，并最終重新?lián)碛芯┤A品牌；也有學者分析認為，聯(lián)合利華的舉動實則是為了推銷自己的品牌立頓，在立頓推出綠茶和茉莉花茶產(chǎn)品的同時，京華失去了最佳發(fā)展時機。
老字號茶葉品牌經(jīng)營策略歸納
基地和配方作為基礎穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，越來越多的消費者把產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異作為購買的前提和基礎，而不是選擇因素。自從一部分茶葉企業(yè)在北京市場大力宣傳有機茶之后，綠色茶葉成為了消費者青睞的產(chǎn)品。近幾年來，關于出口產(chǎn)品檢驗結(jié)果的報道常常能夠影響到國內(nèi)消費者的選擇，歐盟率先提高了茶葉的農(nóng)殘檢驗標準，日本也修正了檢驗條款，這些信息也將影響到國內(nèi)消費者對茶葉的選擇。
北京老字號茶葉企業(yè)本身并不在茶區(qū)，在進貨上很可能遭遇多種影響，他們選擇用建立基地的方式來解決這一問題，從產(chǎn)品的源頭—鮮葉原料的質(zhì)量抓起，提升毛茶品質(zhì)。這些企業(yè)注重茶園的生態(tài)建設，努力打造無公害茶園基地，通過栽培管理，推廣良種，生態(tài)防治等手段生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，杜絕有害農(nóng)藥的使用。在加工中，從廠址的選定到機械的選購都嚴格把關，加工中要規(guī)范操作規(guī)程，推行標準化的生產(chǎn)。
很多消費者對于茶葉專業(yè)的審評術語非常陌生，難以根據(jù)這些晦澀的詞聯(lián)想到茶葉并決定自己的購買目標。消費者往往根據(jù)自己的經(jīng)驗來選擇產(chǎn)品，對于企業(yè)來說，有市場的產(chǎn)品才是最重要的，不同的地域總有不同的口味，擁有口味受歡迎的產(chǎn)品是許多老字號經(jīng)年累月的遺產(chǎn)。這就提示我們，茶葉品牌在經(jīng)營中既要注意新產(chǎn)品的開發(fā)，又要注重現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量保證和一致性。茶葉不同于別的產(chǎn)品，同樣的一棵茶樹，因為時間、氣候的差別，前后兩年做出來的茶可能差別巨大。做好毛茶的分級與拼配，盡量保持產(chǎn)品時間上的一致性非常重要。隨著時間的推移
