贊白梅花茶
梅花在人們的心目中是品位最高的一種花卉,素有“四德”之譽(yù)。“四德”者,就是:“初生蕊為元,開花為享,結(jié)子為利,成熟為貞。”梅花又具“五福氣“五!闭,就是梅花五瓣的象征:“決樂、幸運(yùn)、長壽、順利、太平。”
在歷代詩人的筆下,梅花的形象始終是崇高。
贊紅梅,蘇東坡的佳句有:“寒心未肯隨春態(tài),酒量無端上玉肌!
贊綠梅,范成大的佳句有:“朝罷東皇放玉鸞,霜羅薄袖綠裙單。”
贊白梅,王冕的佳句有:“冰雪杯中著此身,不同桃李混芳塵。”
梅花還是最長壽的花木。湖北有“晉梅”,浙江有“隋梅”,云南有“唐梅”,雖然歷盡滄桑,依然生機(jī)勃勃。
愛梅,成為中國人的習(xí)慣,如何欣賞梅花,流行有“下美四貴”之說。三美:“以曲為美,直則無美;以奇為美,正則無景;以疏為美,密則無態(tài)!彼馁F:“貴稀不貴繁;貴老不貴嫩;貴瘦不貴肥;貴合不貴開!
白梅花茶主要產(chǎn)地為江蘇、浙江等地。1~2月間采集含苞待放的花蕾,攤置席上,曬干。宜放入密封罐與密封袋中,保存于通風(fēng)陰涼、干躁處,以防蟲蛀、受潮。花蕾含揮發(fā)油,主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。微酸,澀,無毒。能夠舒肝,和胃,化痰。它的味道酸澀,性質(zhì)平穩(wěn)。對于有胃病的人有很好的緩解作用。
白梅花有減輕白細(xì)胞下降和
活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量,清晨可泡一杯不宜太濃,每天茶水總量不超過1000~1500毫升。還有可煮粥,梅花粥 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟,加入白梅花、適量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理氣,健脾開胃,醒腦明目。
白梅花語:忠貞、堅(jiān)毅
白梅花茶