巧除紫砂壺土腥味|紫砂壺開壺
紫砂新生而言，「下單買壺」可是一件大事，即便只是區(qū)區(qū)一千元的商品壺，也總要經(jīng)過幾番精挑細(xì)選與無數(shù)次心理掙扎之后，好不容易才將心儀的紫砂新壺迎接回家。此刻，雖然急欲拿出窖藏的好茶，試沖一泡，但可別忘了先得替愛壺舉行個(gè)下水典禮，「接風(fēng)洗塵」一番才行愛茶網(wǎng)站長(zhǎng)從網(wǎng)上搜集到這些信息供大家參考!
有網(wǎng)友問到：家里很久以前買了一個(gè)紫砂壺，一直沒有用，前一段家里裝修，蕩了很多的土啦、灰了、粉了之類的比較細(xì)的粉塵，現(xiàn)在，用起來，不管是茶壺、杯子、杯墊，都有很大的一股土味，很難聞，泡的茶也走了味道，我試過放在鍋里煮，還有茶葉水泡了一天，但還是去除不掉那一股土味，請(qǐng)問有什么好的辦法。
紫砂新生而言，「下單買壺」可是一件大事，即便只是區(qū)區(qū)一千元的商品壺，也總要經(jīng)過幾番精挑細(xì)選與無數(shù)次心理掙扎之后，好不容易才將心儀的紫砂新壺迎接回家。此刻，雖然急欲拿出窖藏的好茶，試沖一泡，但可別忘了先得替愛壺舉行個(gè)下水典禮，「接風(fēng)洗塵」一番才行愛茶網(wǎng)站長(zhǎng)從網(wǎng)上搜集到這些信息供大家參考!
整修內(nèi)部
通常中檔以下的紫砂壺多半會(huì)有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如氣孔若被泥屑堵塞住，易影響出水的順暢，可以鋼針或尖鉆小心將其剔除;又如壺身內(nèi)壁或流孔接續(xù)處若殘存泥屑，則易卡住較小的茶葉片，形成藏污納垢的死角，此時(shí)可用小鋼銼及砂紙，細(xì)加修整磨拭，以免造成日后使用的困擾。
去蠟醒壺
事前的暖身運(yùn)動(dòng)做好了之后，便可舉行愛壺的下水典禮了。這道手續(xù)的目的有三：其一是因新壺在出廠、裝運(yùn)、展示過程中，常會(huì)附著一些泥砂、塵土、包裝屑(尤其是花貨);另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開)，以上這些異物均應(yīng)于事前加以清除。其二，新壺出窯后，未識(shí)茶味，火氣、土氣仍重，若不先行去除，將有礙茶湯的品評(píng)。其三，上游業(yè)者常會(huì)在初出爐的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表的毛細(xì)孔，更形成一層保護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢(shì)必徒勞無功!
水煮刷拭
茶壺的下水典禮有兩種儀式，讀者可依個(gè)人狀況自行采用。
水煮法
取一干凈無雜味的鍋?zhàn)樱瑢厣w與壺身分開置于鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些書上所載，將壺身驟然置入沸水中，來個(gè)「三溫暖」;否則，雖說紫砂壺冷熱急變化佳，但如此折騰愛壺，萬一它老兄來個(gè)「開口笑」那就后悔莫及了。(一般會(huì)「笑」的，多是早已有暗傷)待水沸騰之后，取一把廉價(jià)的茶葉(通常采用較耐煮的
