紫砂壺開壺之煮茶葉的時(shí)間

   紫砂壺開壺之煮茶葉的時(shí)間

 

    紫砂壺開壺 開得好，養(yǎng)壺才更加的事半功倍，。有的壺友認(rèn)為紫砂壺開壺 最后一步煮茶葉的時(shí)間越長(zhǎng)越好，其實(shí)不然。原因是什么呢?

 
　　一、紫砂壺在出窯后粘附的雜質(zhì)在100℃時(shí)基本已脫離壺體，清潔的目的已達(dá)到。

 
　　二、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達(dá)到滋養(yǎng)效果，但它的吸收并沒有選擇性與辨識(shí)性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中， 時(shí)間過長(zhǎng)，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導(dǎo)致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會(huì)使茶湯越發(fā)苦澀難當(dāng)，而泥料卻會(huì)照單全收，這么一來反而適得其反了。

 
　　三、在已冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉(zhuǎn)于干燥無異味處，自然陽干即可開始正常使用了。

 
　　因此，紫砂壺開壺 最后一步的煮茶葉時(shí)間不宜持續(xù)太長(zhǎng)，否則將過猶不及。

 

紫砂壺開壺 之煮茶葉的時(shí)間