一種茶葉汁的提取方法【茶專利】

   一種茶葉汁的提取方法【茶專利】

 

一種茶葉汁的提取方法，屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域。采用水提萃取技術(shù)，包括以下工藝步驟和二工藝參數(shù)：

1）將用于提取的茶葉切碎，按１∶１０－１７．５的茶水比例，用水浸提３－５ｍｉｎ，水溫控制在３０－４０℃，然后離心分離；

2）將上述分離后的茶葉按１∶１５－２０的茶水比例，重復(fù)用水浸提２－３次，浸提時(shí)間和水溫控制同步驟１）；

3）將上述各步的提取液混合，濃縮，進(jìn)入下部處理工藝。該提取方法簡(jiǎn)單易行，能有效滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求，有效物質(zhì)的提取率可達(dá)60-70%，在相同提取條件下干物得率及茶多酚和氨基酸等主要成分比傳統(tǒng)工藝提高３０－５０％，或者在相同提取率情況下，縮短提取時(shí)間４０－６０％。且利用該方法提取的茶汁品質(zhì)大大優(yōu)于現(xiàn)有產(chǎn)品。

    來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

一種茶葉汁的提取方法【茶專利】