條形茶葉加工機(jī)械的作業(yè)質(zhì)量指標(biāo)與評價
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20世紀(jì)90年代，由我省宣城市研制開發(fā)出的茶葉理?xiàng)l機(jī)經(jīng)過多年的市場檢驗(yàn)與改進(jìn)，受到了廣大茶農(nóng)與茶葉生產(chǎn)企業(yè)的青睞。茶葉理?xiàng)l機(jī)主要由槽鍋、減速傳動機(jī)構(gòu)、槽鍋支承滑槽、機(jī)架、熱源裝置、電動機(jī)等部件組成，其結(jié)構(gòu)簡單、適應(yīng)性強(qiáng)，制出的茶葉條直色綠，香味純正，廣泛應(yīng)用于綠茶的加工制作工序中。
茶葉理?xiàng)l機(jī)的生產(chǎn)，我省執(zhí)行DB/T 1134-2010《茶葉理?xiàng)l機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)，其主要性能指標(biāo)為成條率和碎茶率，其試驗(yàn)方法如下：理?xiàng)l機(jī)要求碎茶率≤3%，方法：可從理?xiàng)l后的茶葉中取樣1 000g，挑出焦末碎片，稱其質(zhì)量與樣品的比值。成條率要求≥85%，方法：可以從理?xiàng)l后的茶葉中取50g樣品，除去碎茶，雜質(zhì)，老梗老葉等即為成條葉，然后用成條葉的質(zhì)量與取樣的質(zhì)量相比所得的值即為成條率。
4 茶葉烘干機(jī)
茶葉烘干機(jī)的特點(diǎn)是在烘干過程中采用高溫措施，從而使茶葉水分充分揮發(fā)體積縮小，不僅保存了茶葉內(nèi)各種營養(yǎng)成分，同時還可以延長茶葉的保存期。干燥是綠茶制作的最后一道工序。茶葉烘干機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要性能指標(biāo)見表2。
5 茶葉炒干機(jī)
茶葉炒干機(jī)進(jìn)行炒干作業(yè)時，應(yīng)使用三級或三級以上綠茶鮮葉的揉捻葉為原料，含水率為57%～58%，方法：可分別稱取揉捻葉、二青葉、三青葉和干毛茶樣品，進(jìn)行烘干，參照GB/T 8304-2002《茶 水分測定》。碎茶率的測定方法：可分別取冷卻5min后的揉捻葉、二青葉、三青葉炒干樣和干毛茶100g，用直徑50cm的16目圓篩平面回轉(zhuǎn)5次，分別稱其篩下的碎茶重。炒干機(jī)應(yīng)能滿足制茶工藝要求，保證炒干茶葉品質(zhì)符合茶葉標(biāo)準(zhǔn)的要求。茶葉炒干機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要性能指標(biāo)見表3。
以上作業(yè)質(zhì)量指標(biāo)可作為茶葉初制加工作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的參考，但實(shí)際操作時，可能受作業(yè)條件限制，如茶葉的品質(zhì)、含水率、人員的操作、投葉量的多少、溫度的掌握等，可能達(dá)不到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的性能指標(biāo)，因此，有必要制定地方和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 
條形茶葉加工機(jī)械的作業(yè)質(zhì)量指標(biāo)與評價
