高檔扁型類(lèi)茶葉機(jī)械加工|綠茶茶葉機(jī)械加工

   高檔扁型類(lèi)茶葉機(jī)械加工|綠茶茶葉機(jī)械加工[頁(yè)2]

項(xiàng)。 
(1)適度殺青。
適度殺青是制作高檔扁型類(lèi)茶葉必須把好的第一關(guān)。殺青不到位，茶葉含水率偏高，易斷，理?xiàng)l時(shí)碎葉增多。殺青過(guò)頭，茶葉顏色太黃，甚至被燒焦，影響色澤和質(zhì)量。
檢查方法是捏與看。抓一把殺青中的茶葉捏一下，手感柔軟，顏色略黃即可。如茶葉被捏斷，則表明茶葉含水率還偏高，需繼續(xù)殺青。 
(2)理?xiàng)l得法。
殺青后的茶葉放入往復(fù)式理?xiàng)l機(jī)的長(zhǎng)方形不銹鋼鍋體(每臺(tái)5只)內(nèi)，茶葉上方放置一外包毛氈的圓柱形壓輥，鍋底加熱。隨著鍋體的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，壓輥不斷敲擊茶葉，使之壓扁成形。同時(shí)進(jìn)一步降低含水率。
理?xiàng)l時(shí)間一般為10min左右。理?xiàng)l過(guò)程中，要觀察茶葉是否被壓輥敲碎，形狀和色澤是否達(dá)到要求。 
(3)輝干控溫。
輝干機(jī)熱源有高低2檔，開(kāi)始時(shí)選用低檔，待茶葉達(dá)到加工要求將要出鍋前改為高溫檔，起到高溫提香作用。
輝干時(shí)間一般為20min左右。 
(4)故障排除。
整套設(shè)備除出現(xiàn)過(guò)加熱電路斷路故障外，無(wú)其它"毛病"。
排除方法：停機(jī)查出斷路處，接通電路即可。

高檔扁型類(lèi)茶葉機(jī)械加工
綠茶茶葉機(jī)械加工