桂平西山茶|廣西名茶

西山茶是全國名茶之一，深受廣大顧客的歡迎，素有“山有好景，茶有佳味”之說。在《中國名茶志》廣西篇中有陳愛新同志寫有“桂平西山茶志稿”。西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風味，被公認為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口，提神消乏。西山茶除銷本地外，還遠銷香港、澳門和南洋等地。
桂平西山茶C，sinensis cv.Guiping-xishancha
有性系。灌木型，小葉類，早生種。二倍體。
產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)廣西壯族自治區(qū)桂平市城郊西山。廣西桂林等地有引種。
特征：植株適中，樹姿開張，分枝密，葉片呈上斜或水平狀著生。葉橢圓形，葉色綠或深綠，葉面微隆，葉緣平，葉身稍內(nèi)折或平，葉尖鈍尖，葉齒鈍淺，葉質(zhì)中等。芽葉淡綠色，茸毛多，一芽三葉百芽重46.0g。花冠直徑2.9cm，花瓣5～7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。種子黑棕色，種徑1.0～1.4cm。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽密度大，持嫩性強。開采期在3月下旬至4月初。產(chǎn)量高。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.2%、茶多酚27.5%、咖啡堿3.9%。適制綠茶，品質(zhì)優(yōu)。制“桂平西山茶”，條索緊結(jié)，色澤翠綠，滋味醇和，回甘鮮爽，香高持久�？剐暂^強。結(jié)實性強。
適栽地區(qū)：廣西綠茶茶區(qū)。 栽培要點：宜用種子直播或育苗移栽，采用常規(guī)茶園規(guī)格種植和定型修剪。
2010年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核通過，決定從2010年5月24日起，對西山茶實施國家地理標志產(chǎn)品保護。
保護范圍
西山茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為廣西壯族自治區(qū)桂平市所轄行政區(qū)域。
專用標志
西山茶地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)桂平市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。西山茶的法定檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。
管理要求
（一）品種。
當?shù)厝后w種。
（二）立地條件。
茶區(qū)內(nèi)土壤主要為砂質(zhì)紅、黃土壤及其變種，土質(zhì)疏松、肥沃、微帶酸性，pH4.5至6.5，土層深大于等于1米，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1、繁殖：有性繁殖實生苗和無性繁殖扦插苗。
2、種植規(guī)格：種植采用雙行雙株方法種植，密度為4000至5000株/667m（畝）。
3、肥配管理：一般施餅肥或茶葉專用有機肥不低于200kg至300kg/667m（畝），配合施用氮、磷、鉀等化學肥料不超過70kg/667