臺灣茶界正風靡日本鐵壺|茶具資訊

   臺灣茶界正風靡日本臺灣愛喝茶的人，通常比較注重收藏產(chǎn)自大陸宜興的茶壼，日本人喝茶，比較重視鐵壼；臺南製茶達人董耕畬表示，近年來因大陸人在流行收藏日本鐵壼，臺灣茶界風靡日本鐵壼的人，也愈來愈多，上好的鐵壼一支甚至有百萬臺幣的行情。
   董耕畬表示，喜愛品茗，特別喜愛特級茶的人都知道，要喝到真正好茶，除了茶葉的品質(zhì)外，最重要的就是茶壼和水，茶壼當時是產(chǎn)自大陸宜興的最佳，但好水卻不容易得到，除非長久居住在山區(qū)，才能每天有天然的礦泉水可以取用。
   董耕畬表示，幾年前一位居住在日本的親戚知道他喜歡喝茶，特地從日本帶回兩支日本藤田孝保的鐵壼，他用來煮水后發(fā)現(xiàn)，日本鐵壼煮出來的水特別好喝，臺灣高山茶經(jīng)過浸泡后，風味竟然更香醇，自此之后，他就開始收集日本鐵壼。
   其他鐵壼收藏家表示，鐵壼在火上溫煮，冬天還有保溫效果，沸騰的水沖入茶壼內(nèi)，茶香馬上充滿屋內(nèi)，如果是出自日本名的鐵壼，還可一邊品嘗日本鑄物師打造的鐵壼之美，跟臺灣人在欣賞大陸名壼，有異曲同工之妙。
   董耕畬表示，日本人雖然打造鐵壼，但相信卻是唐代從中國大陸學來的，但他們卻很少人在收藏，目前使用鐵壼的人愈來愈少，但這幾年在大陸收藏家的收購下，價格飛漲，古壼更貴，上百萬臺幣的都有人買，聽說日本東京一帶幾位鑄物大師，又開始打造鐵壼專賣大陸收藏家。

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