畫外音：《國學堂》知道份子的必須知道。茶的健康作用。盛軍：所以在這個，我們做的實驗當中也發(fā)現(xiàn)，你像這個很多茶都有抑制細菌生長的作用。畫外音：熟茶不含有害物質之謎。盛軍：微生物在這個降解的過程當中呢，把這個重金屬和農殘呢，它給吃掉了。梁冬：農殘重金屬，它能吃�。�畫外音：發(fā)酵食品為何易于消化？盛軍：經過微生物的這個作用變得容易吸收。畫外音：洗腸帶來的健康隱患。盛軍：我們人體是這個，是耐受不住的，而且在很多缺營養(yǎng)的，洗腸之后呢，就會很多的微生物菌群會失調。畫外音：抗生素不可隨便使用。盛軍：用這個抗菌素來強烈的治療很多這個疾病呢，就因為，它會損傷到很多正常的菌群。畫外音：“龍珠”茶的奧秘？梁冬：它是一種介乎于細菌和小動物的東西呢把茶給吃了之后呢，排出的小便便。畫外音：“貓屎咖啡”的故事？盛軍：吃完這個咖啡之后，咖啡豆之后，它里面那個殼很硬，皮兒很甜。所以它吃下去之后就進行發(fā)酵，消化不了就排泄出來了。畫外音：紅酒好與壞的標準？盛軍：酒的好壞很大程度取決于兩大成分，一個是多酚含量，一個是多糖含量。就是糖，糖份的含量。所以糖份少就不能發(fā)酵。畫外音：葡萄酒口感酸澀的緣由？盛軍：我們?yōu)槭裁醇t酒是有澀味？這個澀味的澀字，澀味就是成分，主要成分就是多酚。畫外音：不同茶種為何功效不同？盛軍：為什么綠茶，胃寒的人不能吃呢？因為多酚含量多，那這個沒經過轉化之后，形式沒發(fā)生轉化之后對胃有刺激。為什么喝紅茶和普洱茶或黑茶會暖胃呢？這個多酚形式發(fā)生了變化之后呢，它的功效沒有減，但是呢，副作用變低。畫外音：帝泊洱普洱茶珍的復方奧秘？盛軍：對降血脂，降血糖都有很多的輔助的這個保健的效果。畫外音：廣告之后《國學堂》天人合一：普洱茶的奧秘。馬上回來。梁冬：追求天人合一，提高生命質量，大家好，歡迎收看由天士力冠名播出的《國學堂》。我是梁冬，梁某人。在今天呢，我們請到了這個，云南農業(yè)大學校長的這個盛軍老師和我們一起啊，來分享關于普洱茶的種種種種。然后呢，盛老師就講了一個很有意思的話題。他就說呢，你看如果你把這個綠茶，剛開始就來高溫消毒殺菌，它很干凈，結果后來呢，這個茶呢，都變成碳了。但是呢，一個老普洱茶，你不進行殺菌，你讓它里面的微生物就是這樣生長的，它就變成了有靈魂的東西。它一直長著，甚至很多有害東西都被那些微生物給自己吃掉了。最后形成了一個今天仍然保持著強大生命力的這么一個東西。啊，這個情形呢，讓我想起了前兩天我在杭州啊，喝了一個茶，那個人呢，給我一點叫龍珠，我說什么東西��？喝完之后呢，哇，那撒出來的屎跟平常就是不一樣。然后呢，問他們，他們說你知道這個東西它不是茶了。它是一種介乎于細菌和小動物的東西呢把茶給吃了之后呢，排出的小便便。它相當于把你所說的那種菌群或者更大一點的，有動物性特質的小蟲，在它們的肚子里面發(fā)酵完了之后，把這個茶排出來，變成這個茶的便便。很貴啊，叫龍珠啊。是頂級的一個東西啊。盛軍：實際上它是，說到底還是一個發(fā)酵的過程，這個我還真是對這個貓屎咖啡做過研究。這個咖啡也是一種發(fā)酵的產物，咖啡也是一種發(fā)酵的產物。它采下來之后，脫殼然后在那里邊進行發(fā)酵，三十到三十四的小時左右呢，就這個很多東西都比較成熟。實際上從這個大象也好，還是這個貓也好，吃完這個咖啡之后，咖啡豆之后，它里面那個殼很硬，皮兒很甜。所以它吃下去之后就進行發(fā)酵，消化不了就排泄出來了。排泄了之后呢，經過發(fā)酵之后，果子貍很有意思，它這個肚子里的溫度大概在四十度左右。和人的溫度不一樣，所以我們就模仿這個溫度做了一個，一個人工發(fā)酵的一個機器。貓屎咖啡，味道真的很相像。特別柔和，咖啡講究平衡度，比如酸度啊，還有的這個這個苦澀味啊，各種平衡才是好咖啡。梁冬：我聽過一個民間的一個小秘方，說是把某一種藥呢，讓小孩子吃，童男，吃完了之后呢，他還沒分解出來，就拉出來便便就分離出來，把那個藥拿去煮，奇效。我從來不敢跟別人講，后來聽說呢，其實一個外國人，或者現(xiàn)在叫中產階級有錢了，拿著紅酒晃來晃去的，很有錢的那種，很有身份的人了，是吧？把一個貓拉出來的屎分，里面有咖啡豆，剝離出來呢，喝咖啡呢，是很高級的。你憑什么說，人家那個人更高級的不是小孩，不是小貓是小人，童男一枚。拉出來的這個藥，他做出來的就是低級的呢？我覺得這個事情很有趣。盛軍：其實小孩的這個腸道里的微生物與不同年齡階段的人的微生物這個菌群一定有差異。所以既然有差異，就是說不同微生物，針對吃下的同樣一款食物，或者是一個什么果實，它這個分解發(fā)酵的程度一定不一樣。所以微生物不一樣，分解發(fā)酵的這個成分不一樣。所以它的功效程度就會有差異。對于如果做藥來說，所以童男童女可能有童男童女的道理。不同階段的人，這個吃進去再分泌出來的東西，可能會有，我認為有時候會有巨大的甚至會有巨大的差異。梁冬：我還想問您一個問題，現(xiàn)在呢，有一種做法，就是在，因為大家都說植物啊，包括藥材里面呢，有很多那種微生物啊，農殘啊，不干凈的地方。所以呢，我前兩天呢，就看到了有一些人，在你們云南有一些老師呢，就把三七把它提純嘛，提純成那個三七粉�，F(xiàn)在呢，有一些人呢，甚至做這個事情，比如說類似于像天士力，它把這個普洱茶做成茶珍。就是把那個進行提純吧，把它提純。然后呢，沖出來之后呢，喝下去的那感覺呢，又像普洱茶，又像是高純度的普洱茶，剛第一次喝你不覺得，你覺得有點不習慣。但第二次喝呢。你覺得還特別好，這個東西是什么東西？你幫我解釋一下。盛軍：其實這里邊有一點故事，有一點故事，這個真實的一個故事。我剛去普洱市呢掛職鍛煉�，F(xiàn)在是留下來了，成為普洱人了，成為云南人。剛開始呢，我岳母是這個糖尿病，糖尿病打胰島素也不正常。后來喝了三個月的普洱茶之后呢，就是把這個胰島素去掉。然后呢變成正常了，但這只是一個個案啊。作為科學講這是一個線索，我覺得這個線索特別有意思。所以后來就和閆總，我們組合起來進行研究這種機理。降血脂啊，降血糖的機理。這過程我就不說了。然后最后就發(fā)現(xiàn)，確實是這個普洱茶，經過這個提取之后呢，能夠定量，定量之后呢，就能起到一定的藥效作用，也有一定的保健作用。所以呢，經過這樣一些研究，我們就發(fā)現(xiàn)經過了，也經過了上千人的這種，降血糖，降血脂的這個臨床這個，所謂人的喝的這個，記錄他的數(shù)據(jù)之后，發(fā)現(xiàn)確實有效率非常高。對降血脂，降血糖都有很多的輔助的這個，保健的這個效果。所以呢，這就開始了這個，閆總就下大力氣來做了這個一款這個，能夠提取出來的這個普洱茶，這叫帝泊洱普洱茶珍。所以這件事情呢，經過又經過這樣幾年應用之后，非常有趣，就是它現(xiàn)在美國已經在做這個大量的提驗，我們聯(lián)合起來。企業(yè)和科學家在那兒做一些聯(lián)合的試驗，好像下半年結果就會出來了。
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