武夷巖茶的品質由什么構成？|巖茶知識

    巖茶品質由多方面構成,主要環(huán)境，工藝，品種構成


    1、得天獨厚的生長環(huán)境：
    武夷茶區(qū)氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度18-18.5℃，無霜期長，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山間常年云霧，年平均相對濕度在80%左右，日照較短，特別適合性喜溫濕的茶樹生長。
    這里的土壤為火山礫巖、紅砂巖及頁巖風化而成，不僅富含茶樹生長所需的微量礦物質原素，而且疏松，透水性強。更加上武夷山茶園多數(shù)分布在巖壑幽谷之中，四周皆有青山秀嶺為屏障，終年云蒸霧潤，日光直射時間短，孕育出了武夷巖茶妙不可言的獨特巖韻。而且武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，其環(huán)境極其優(yōu)美而且未受污染。
    2、優(yōu)良的茶樹品種：
    武夷山茶葉種類資源豐富，被專家稱為“茶樹品種王國”有大紅袍，武夷水仙，肉桂，鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香等上百種品種和名樅。
    3、精湛的制作技術：
    在幾百年的制茶實踐中，武夷山茶人摸索總結出了一整套加工烏龍茶的獨特的傳統(tǒng)科學加工工藝。使其品質特征形成特有的色、形、香、味、韻。
    綜上所表述三點，相輔相成缺一不可。茶葉的品質也由以上條件綜合決定。

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