山西晉商與湖南安化黑茶|黑茶文化
的地區(qū)和土地面積一半以上的廣闊區(qū)域活動，壟斷和操縱著邊疆各地區(qū)的茶貨貿(mào)易。
按茶葉采購的區(qū)域來分，大體可分為三階段：第一階段明末清初，主要采購漢中和四川之茶；第二階段在清前期，采購湖南安化、福建武夷、浙江建德、安徽霍山等地之茶，以湖南安化的資江為盛，湘潭則為大轉(zhuǎn)運(yùn)碼頭；第三階段自清乾隆、嘉慶以后，主要采購湖南和湖北交界的蒲圻，臨湘一帶的茶葉。茶葉通過外茶商和內(nèi)茶商的共同合作，銷往我國的邊陲地區(qū)和沙俄。
山西人可以說是最早采用機(jī)械壓制磚茶的，“其原料多為二茶或三茶，茶葉長約一寸，味強(qiáng)，一般稱為老茶。壓力多為木制平壓機(jī)”，“其壓制法極為幼稚，置茶于蒸籠中，架鍋上蒸之，傾入模型中，置木架壓榨器中，借杠桿之力壓之。移時，在模中托出，放于樓上，聽其自然干燥�！安沙�茶入鍋，用火炒，置布袋揉成，收者貯用竹簍。稍粗者甑軟用。稍細(xì)之葉，灑面壓成茶磚，貯雙竹箱，出西北口賣之，名黑茶。”
山西人之精明，還表現(xiàn)在他們的誠信和敬業(yè)。在平遙，年輕的人力車夫?yàn)槲覀兝囌胩鞎r間，一邊為我們解說平遙的歷史和現(xiàn)狀，一邊為我們查找資料提供路徑導(dǎo)向，省去了許多不必要的時間開支。臨別時，我們給他五十元錢，他執(zhí)意不收，只收了他應(yīng)得的二十元。大體這就是山西商人的為人之道吧。中國人說，經(jīng)商的成敗與為人如何至關(guān)重要。
內(nèi)蒙古作家協(xié)會副主席鄧九剛參加中央電視臺的《晉商》節(jié)目時說：“他們（晉商）誠心誠意的對待顧客，他們那種敬業(yè)精神，使他們在語言的掌握方面，都達(dá)到了這種令人吃驚的程度。我過去采訪山西商人，老的山西商人，和他聊天，說著說著，說到激動的時候，語速快的時候，他情不自禁的把漢語變成蒙古語，就是說蒙語變成了他的母語了。
他這個山西人無論從外形，還是心理、語言，幾乎就是蒙古人。這是因?yàn)樗麖男�，�?4隨學(xué)徒，掌柜的就把他放在草原上，字號就要求他，在草原上要習(xí)蒙俗，用蒙語，對顧客要尊重，要掌握顧客的心理，這你才能戰(zhàn)無不勝。他這個商業(yè)為什么比人擊不到它，無法排擠它，他和顧客的關(guān)系達(dá)到這種程度�！�
除此之外，作為一個合格的山西商人，還要學(xué)習(xí)一些中草藥知識、針灸知識。以見牧民有病了，給人家看看病，搞點(diǎn)中草藥，給人家針灸一下，他病好了非常感謝逆，互相之間建立了一種信任關(guān)系。
山西土地貧瘠，晉中大院的興建并非在一夜之間拔地而起，而是通過多代人的努力才有今日所見到的規(guī)模。如果略微探究一下這些大院的歷史，就會發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，這些院落的第一代主人，在走西口之前，幾乎全是一些在家鄉(xiāng)走投無路的貧苦農(nóng)民。像曹家的祖先，是推著獨(dú)輪車賣沙鍋的；常家的祖先，在張家口擺攤賣布；而喬家的祖先喬貴發(fā)，剛到蒙古草原時甚至連小販都算不上，他靠賣苦力，給別人拉駱駝為生。
喬貴發(fā)第六代孫喬挹青說：“一開始去包頭的時候，喬貴發(fā)一分錢都沒有，就全是靠苦力打工。后來掙了一些錢，當(dāng)是當(dāng)初買賣做得也不是很好，于是他又回到老家又開始種地。
他在包頭的那個小買賣，就請一個姓秦的老鄉(xiāng)在那守著。乾隆二十年的時候，他有了一個機(jī)遇。那年是糧食豐收，老秦那個時候感到糧價很便宜，就收購了大量黃豆、玉米這一些東西，為的是以后磨豆腐，生豆芽。因?yàn)閮r錢比較便宜，就存了一些，沒想到第二年天氣大旱，一旱后大莊稼種不下去，只好種點(diǎn)兒小秋。黃豆值錢了。買賣有了轉(zhuǎn)機(jī)，于是老秦有把老喬叫到了那兒。兩個人從那個時候開始有了點(diǎn)模樣，有點(diǎn)規(guī)模了�！�
山西商人經(jīng)營茶葉的足跡遍布了大半個中國。在恰克圖模樣的中國商人有二十多家，其中只有兩家是非山西籍的，一家是北京的，一家是新疆的。剩下的全部是山西人就是說恰克圖貿(mào)易是由山西人壟斷的。整個茶葉貿(mào)易的路線，當(dāng)時有三個重要的。恰克圖是第一大市場，第二個史海拉爾市場，這是東北方向，西北方向是塔爾巴哈臺，塔城市場，就是現(xiàn)在阿里山口往西區(qū)的市場。
茶商的勢力和財富，也改變了山西人的觀念，當(dāng)時山西流傳這么一句話：“當(dāng)官入了閣，不如草票莊上當(dāng)了客”；“家有萬兩銀，不如茶莊上有個人”。茶商之地位可見一斑。
為追蹤千兩茶經(jīng)營者的足跡，我們來到了祁縣渠家大院博物館。這個于1996年9月正式對外開放的博物館，是渠家大院的產(chǎn)物，渠家以經(jīng)營茶葉發(fā)家，其所經(jīng)營的長裕川茶號也是當(dāng)時晉商中最大的茶莊之一，所謂“長裕川聲明卓越，三晉源匯通天下”，這是對渠家兩國大茶號的詮釋。渠家在祁縣修建了幾十個大院，有“渠半城”之稱。
在渠家茶葉博物館內(nèi)存列著晉商監(jiān)制的“宏源”川字牌青磚茶和千兩茶模型，這不禁使人想起《喬家大院》劇中行走在戈壁沙漠上駱駝古道以及喬致庸頭頂烈日，足履灼沙，櫛風(fēng)沐雨，把一支支、一片片茶磚運(yùn)往恰克圖的艱難情景。
游過了太原平遙和渠家大院，不能不到喬家大院看一看它的淖約風(fēng)姿�！跋扔袕�(fù)盛公，后有包頭城是對喬家巨富的形容。喬家是典型走西口發(fā)跡致富的巨賈大商，當(dāng)年主要在恰克圖、包頭等地與蒙古俄國進(jìn)行先有、毛皮的交易。最盛時，經(jīng)營店鋪十九家，員工四五百人，還有兩個大票號“大德通”、“大德恒”。
喬家從發(fā)跡到衰落，傳了七世。第一代喬貴發(fā)為創(chuàng)業(yè)者，發(fā)跡于包頭。喬貴發(fā)有三個兒子，其中喬全美是第三個兒子，他繼承了喬貴發(fā)的基業(yè)，創(chuàng)設(shè)了包頭“復(fù)盛公”。橋全美又生了兩個兒子，二子喬致庸，是如今所存喬家大院的主人。喬致庸年輕時奇文經(jīng)商，由于他重誠講信，善用人才，事業(yè)得以輝煌發(fā)展。喬家家規(guī)很嚴(yán)，一不準(zhǔn)納妾，二不準(zhǔn)虐仆，三不準(zhǔn)嫖妓，四不準(zhǔn)吸毒，五不準(zhǔn)賭博，六不準(zhǔn)酗酒。1938年9月，因不堪日本軍隊(duì)的騷擾，喬家舉家老小六十多人遷離故土，再也沒有回來。喬家堡因大院而聞名，卻永遠(yuǎn)也想不到，有一天自家的宅院竟支撐起一座城市的名氣。
1840年，帝國主義用大炮打開了中國的大門，掀起了瓜分中國的狂潮，一系列不平等條約的簽訂，國家主權(quán)的喪失，中國陷入半殖民地半封建社會。在這種情況下，晉商縱是有千般解數(shù)，也難以施展，在與外商的商貿(mào)活動中，已無平等競爭可言。非但如此，清政府為避免因商畔而引起的爭端，又往往對晉商進(jìn)行壓制。晉商在這雙重壓迫下，商貿(mào)活動銳減。
第二次鴉片戰(zhàn)爭以后，俄國以調(diào)節(jié)有功，脅迫清政府簽訂不平等條約，打開了侵略中國的通道，取得了沿海七口（上海、寧波、福州、廈門、廣州、臺灣、瓊州）的通商權(quán)，又強(qiáng)迫清政府取消天津海關(guān)的復(fù)進(jìn)口稅，即免征茶葉的半稅，以及內(nèi)地采購和設(shè)廠制造茶葉，打擊中國茶商。洋人利用機(jī)械生產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)成相對較低，對晉商的茶業(yè)造成了威脅。民國時期，晉商的輝煌終于結(jié)束。
晉中大院濃縮了一個時代的背影，時至今日歷史的輝煌如同大院青磚瓦上的那抹余輝終將退去。倘若你到晉中，對富貴的感覺便會更深一層，正如當(dāng)?shù)厝藢ω敻坏目捶ㄒ粯�，一樣的平淡，大概是他們見多了財富的變更，便有了一份超脫于從容，昔日“富甲天下”的榮耀已悄然逝去，自得其樂的生活似乎成就了當(dāng)?shù)厝说倪_(dá)觀境界。
山西晉商與湖南安化黑茶
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