茶藝基本知識|茶知識
茶藝,是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。想要品嘗一杯好茶,必須先學(xué)會如何泡茶,下面小編就簡單為大家講解下茶藝基本知識:
其實茶藝基本知識包括一個核心、兩個基礎(chǔ)、三個要求、四種茶具、五種茶藝、六個條件、七條標(biāo)準(zhǔn)、八種展示、泡茶九要、十大基本程序。
一、一個核心
這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠清真”。中國茶道傳到日本,千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國,韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡,新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性,但它的核心都是道德修養(yǎng)。
二、兩個基礎(chǔ)
不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎(chǔ)是“茶”和“藝”,故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶,科學(xué)飲茶,使人們充分吸收茶葉的營養(yǎng)保健物質(zhì)達到強身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松愉快,達到精神上的養(yǎng)生。
三、三個要求
這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求:
一是動作圓活、連綿、輕盈;
二是動作自然、優(yōu)美、和諧;
三是動作來源于生活,高于生活。
四、四種茶具
綜合茶道、茶藝的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。
五、五種茶藝
1.紅茶茶藝。2.綠茶茶藝。3.烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。4.花茶茶藝。 5.禪茶茶藝。
六、六個條件
無論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件,它們是茶、水、器、人、靜、雅。
七、七條標(biāo)準(zhǔn)
茶藝表演的好壞,通常有七條標(biāo)準(zhǔn)進行衡量和評判。
1.表演。2.解說。3.茶湯。4.搭配。5.交流。6.音樂。7.程序編排。
八、八種展示
茶道、茶藝表演要體現(xiàn)出八種展示。
1.展示環(huán)境美。2.展示芳魁匯萃。3.展示人性美。4.展示茶具美。5.展示服裝美。6.展示語言美。7.展示音樂美。8.展示舞蹈美。
九、泡茶九要
在整個茶