《普洱茶順性而品》之法本無(wú)法
為品，為玩，為融合自然。
目前普洱 “江湖”紛擾亂雜，清心品茶談何容易。努力學(xué)習(xí)找尋好茶的同時(shí)，不如去想一想如何喝好手頭的一杯茶。人生百載，如白馬過(guò)隙，如何在繁瑣的生活中體驗(yàn)?zāi)欠萃业膶庫(kù)o，靜心伺茶去！
很多人問(wèn)起,普洱 茶該如何沖泡,我回答:沒(méi)有手法，只有特點(diǎn)。找到茶的特點(diǎn),你就已掌握沖這款茶的手法。手法從茶，手法由心，百般手法成就了百般滋味，這就是普洱 茶。隨心隨意，適口為上。
每一個(gè)人對(duì)同一款茶品的感覺(jué)和理解都不一樣，在經(jīng)驗(yàn)較為充足的前提下，適口舒心已是好茶；沖泡有標(biāo)準(zhǔn)嗎？比起試茶來(lái)說(shuō)，更沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)！手法上的高、低、緩、急、穩(wěn)、靜、勻，方式里的搖、繞、烘、悶、浸、煮，再加上思想里的和、跳、拼、擇等，都會(huì)產(chǎn)生出絕然不同的普洱 茶滋味，可說(shuō)是千變?nèi)f化，再加上茶品的存放環(huán)境不同，泡茶器皿的不同，各地各人用水的不同，品茶環(huán)境、天氣的不同等等，如何為標(biāo)準(zhǔn)？
大家還是放松點(diǎn)，普洱 茶的研究建立在慢慢的體驗(yàn)過(guò)中，答案也肯定是在將來(lái)，一些所謂的大師前輩們還停滯在幾年前的那類(lèi)分山頭，分茶種，分辨什么純料與拼配，細(xì)分滋感的前后左右表現(xiàn)等,周而復(fù)始地在自己設(shè)的怪圈圈里轉(zhuǎn)不出來(lái),忽悠了別人也害了自己時(shí)，我想著也覺(jué)得可笑。明眼人和細(xì)心喝茶的廣大普洱 茶愛(ài)好者已沒(méi)人再去鉆這死胡同，普洱 茶要去鉆研的并不是這些。如果喝普洱 茶，當(dāng)你定位在于品，在于玩的時(shí)候，隨心隨意，喝茶就簡(jiǎn)單了，一切只為了享受和體驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)在過(guò)程中積累會(huì)比學(xué)習(xí)別人的知識(shí)更加真實(shí)和愜意。參研大師專(zhuān)家們自己都弄不明白的“外功”時(shí)，不如練習(xí)自己的“內(nèi)功”。
個(gè)人對(duì)品飲普洱 茶的看法為：茶本無(wú)法，思想為法，順性品其正味，逆性而試其優(yōu)劣。順其性則茶嫩水柔，茶老水強(qiáng)，茶烈宜輕，茶弱宜重，味雜宜降，茶劣則棄，生茶在伺在嘗，老茶在悟在馭，熟茶宜飲宜和；當(dāng)你的經(jīng)驗(yàn)及理解達(dá)到一個(gè)高度時(shí)，你的茶就會(huì)站在同一個(gè)的高度。
茶順茶性而品，必需先知茶性，每一款茶都有著不同點(diǎn)，在甘、甜、厚、滑、苦、澀、酸、雜等口感中，要弄懂并理解因果，才能泡好一壺好的普洱 茶，這當(dāng)然需是通過(guò)不停地積累和對(duì)比中而得出的經(jīng)驗(yàn)。
苦盡甘來(lái)，湯重壓舌，入口即化，舌底鳴泉，重如無(wú)物，氣韻綿綿，無(wú)味之味等等，一切不易理解的普洱 茶常用形容詞匯也必定要通過(guò)實(shí)際品試后才能一一認(rèn)識(shí)。
普洱 茶需要細(xì)品，品那群山珍露育出的幽幽茶香；普洱 茶需要感受,用身體去感受時(shí)間帶出的綿綿沉韻，在優(yōu)雅的環(huán)境中，靜心細(xì)品著普洱 茶，人茶一體時(shí)，得真味者往往已是進(jìn)入“道”的精神境界。
