日本和普洱茶的淵源
日本和普洱 茶的淵源，原帖為日本也在做普洱 茶！作者：何巨擘、王晶
日本茶道從中國(guó)唐朝和宋朝兩次傳入后都很快與日本本土的生活方式相結(jié)合。并在不同歷史發(fā)展階段都有與之相適應(yīng)的價(jià)值取向和實(shí)用功能。
日本的茶道源于中國(guó)，然而它卻從“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)短短的幾百年時(shí)間發(fā)展成了與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)相結(jié)合的綜合性文化藝術(shù)活動(dòng)——茶道。
日本僧人榮西(公元1141～1215年)曾兩次來(lái)中國(guó)當(dāng)時(shí)的宋朝學(xué)習(xí)天臺(tái)宗教義和臨濟(jì)禪，回國(guó)時(shí)即將中國(guó)茶帶回了日本，并進(jìn)行推廣，而后著有《吃茶養(yǎng)生記》一書，此次推廣比唐朝時(shí)期更有影響力。
而后村田珠光(公元1422～1502年)開創(chuàng)了基于禪宗精神的以恬靜為理想境界、尊崇自然樸素的草庵茶風(fēng)的茶道，成為了日本茶道的創(chuàng)始人。
15世紀(jì)中葉，千利休(公元1522～1592年)吸收了前人茶道優(yōu)點(diǎn)后，將生活中的藝術(shù)、哲學(xué)和道德倫理因素等細(xì)節(jié)的品位和浪漫主義理想相結(jié)合。創(chuàng)立了現(xiàn)在聞名于世的抹茶道。
我們從以上日本茶道的簡(jiǎn)單發(fā)展史上可以看出，日本茶道從中國(guó)唐朝和宋朝兩次傳入后都很快與日本本土的生活方式相結(jié)合，并在不同歷史發(fā)展階段都有與之相適應(yīng)的價(jià)值取向和實(shí)用功能，這正是日本茶道發(fā)展迅速并自成體系的首要原因。
然而中國(guó)普洱 茶在日本的正式推廣，還得歸功于90年代日本作家野節(jié)夫和增山一郎合著的《功效奇異的普洱 茶》一書的出版，以及1991年8月26～29日在日本靜岡舉行的“茶與健康國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)”。在這次討論會(huì)上，與會(huì)者對(duì)日本學(xué)者關(guān)于普洱 茶抗氧化性的論文表現(xiàn)了極大興趣，引起了強(qiáng)烈反響。自此日本鹿兒島大學(xué)等高校和科研機(jī)構(gòu)對(duì)普洱 茶降血脂、降血壓、降血糖等功效研究進(jìn)入了新的階段。
一種食品或飲料要進(jìn)入國(guó)外的新市場(chǎng)，必定和當(dāng)?shù)厝嗣竦娜粘Ｉ铒嬍沉?xí)慣密切相關(guān)。1951年《日美安保條約》簽署后，在美國(guó)的扶持下，日本將全部精力投入資本主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，隨后便進(jìn)入了高度經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)期。在此過(guò)程中，日本人的生活習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化。崇洋媚外勤奮刻苦的上班族開始用可樂(lè)解渴，用咖啡提神，很少會(huì)去喝茶，更別說(shuō)去茶室享受寧?kù)o了。直到90年代亞洲金融危機(jī)的爆發(fā)，日本經(jīng)濟(jì)下滑，失業(yè)人口大增，雖然可樂(lè)咖啡仍是他們的主要飲品，但茶也開始重新興盛起來(lái)。再之，喜歡可樂(lè)咖啡，以甜食、豬肉和生冷魚肉等高熱量高脂肪為主食的日本最近幾年逐漸進(jìn)入老齡化社會(huì)，此時(shí)，云南普洱 茶是否可以為注重健康保養(yǎng)的日本人提供高品質(zhì)高效率的安全健康的保健茶是當(dāng)前最值得考慮的課題。
那么，云南普洱 茶在日本市場(chǎng)的情況又如何呢?筆者最近幾個(gè)月游走于日本，從京都、大阪、靜岡、東京、沖繩很多市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)了這樣幾個(gè)現(xiàn)象：
日本網(wǎng)絡(luò)銷售配送體系發(fā)達(dá)便利，這為云南普洱 茶的銷售提供了有利條件，但同時(shí)也存在很多問(wèn)題。
