普洱茶-茶中古董
挑選普洱 茶的常用標(biāo)準(zhǔn)是“陳香顯著、湯色紅亮、回味純正、口感爽滑、回甘綿長(zhǎng)、經(jīng)久耐泡”，但如果消費(fèi)者沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，還是很難辨別。
隨著收藏的興起，在拍賣市場(chǎng)中，高價(jià)普洱 茶的消息也越來(lái)越多。專家指出，收藏普洱 茶不但可以讓自己以后有好茶喝、有老茶喝，還可以讓自己的投資增值，讓自己的普洱 茶儲(chǔ)存變成一種長(zhǎng)線投資行為. 在云南尤其是普洱 茶產(chǎn)區(qū)，人們?cè)谔峒爸T葛亮?xí)r，總會(huì)在前面加上“茶祖”的稱謂。傳說(shuō)，三國(guó)時(shí)代，諸葛亮帶兵南征北戰(zhàn)，一次，兵至云南勵(lì)海，士兵因水土不服，多害眼病，諸葛亮命令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到現(xiàn)在，當(dāng)?shù)厝嗣襁�把茶樹(shù)稱做“孔明樹(shù)”，把諸葛亮尊為“茶祖”。
被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“孔明樹(shù)”的就是普洱 茶茶樹(shù)，普洱 茶有記載的歷史也就從那時(shí)開(kāi)始了。
“算起來(lái)，普洱 茶有記載的歷史已經(jīng)有1700多年了”，普洱 茶收藏家、北京隆藏普茶行總經(jīng)理任澤希告訴記者，在云南茶農(nóng)心中，茶是圣物。每年在采春茶的季節(jié)到來(lái)時(shí)，無(wú)論哈尼、基諾、壯、佤族都會(huì)不約而同地舉行祭茶儀式。祭茶是茶農(nóng)對(duì)天地的感激，對(duì)先民的懷念，更是對(duì)未來(lái)的祈福。在云南普洱 茶產(chǎn)區(qū)有的祭的是古茶樹(shù)，更多的是祭拜“茶祖”——諸葛亮。
不過(guò)，作為中國(guó)十大名茶之一，讓很多人感到遺憾的是普洱 茶并沒(méi)被“茶圣”陸羽寫(xiě)進(jìn)《茶經(jīng)》�！耙�?yàn)榻煌ㄔ�，�?dāng)時(shí)的普洱 茶還很少流通到北方，沒(méi)到過(guò)云南的陸羽自然就無(wú)緣見(jiàn)到神奇的普洱 茶了，這應(yīng)該是茶圣的一大缺憾吧�！币呀�(jīng)喝了將近10年普洱 茶的任澤希說(shuō)。
都說(shuō)酒是陳的醇，茶是新的香。不過(guò)，普洱 茶是個(gè)例外。“普洱 茶越陳越香，被譽(yù)為‘可以喝的古董’�！比螡上Ｕf(shuō)。
據(jù)任澤希介紹，普洱 茶是歷史上形成的云南特有的地方名茶，是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，形制上又分散茶和緊壓茶兩類。成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。云南是普洱 茶的原產(chǎn)地，勐海、思茅、西雙版納和臨滄、大理部分地區(qū)是普洱 茶原產(chǎn)地的中心地帶。
普洱 散茶外形粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，滋味醇厚回甘，并具有獨(dú)特的陳香。普洱 茶，歷來(lái)被認(rèn)為是一種具有保健功效的飲料，現(xiàn)經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗(yàn)證明，普洱 茶具有降低血脂、減肥、抑菌等多種功效。因此，普洱 茶在日本、法國(guó)、德國(guó)、中國(guó)香港等國(guó)家和地區(qū)有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。目前，普洱 茶的年產(chǎn)量在5萬(wàn)噸左右。
云南地方向清朝廷進(jìn)貢普洱 茶，一直延續(xù)到清朝末年，前后將近200年。本世紀(jì)60年代初，北京故宮還存放著清朝廷沒(méi)有用完的普洱 貢茶數(shù)噸，包括團(tuán)茶、女兒茶、茶膏等品種。其中有一個(gè)精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團(tuán))，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。
盡管店面有點(diǎn)偏，但在位于北京朝陽(yáng)區(qū)廣渠路33號(hào)3號(hào)樓的隆藏茶行，仍不時(shí)有顧客造訪。“這幾年普洱 茶熱
