普洱茶歷史略論

這些坎坷崎嶇的驛道，為內(nèi)地與邊疆源源不斷地運送著茶、糖、鹽、馬匹、皮毛等，因此這條古道被世人稱為“茶馬古道”。同“絲綢之路”一樣，茶馬古道在中華民族發(fā)展史上曾經(jīng)發(fā)揮著重要的作用。

普洱 茶的產(chǎn)地古有記載，《滇海虞衡志》稱“茶出普洱 所屬六茶山，一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻專，六曰慢撒，周八百里”。清朝道光年間的《普洱 府志》（古跡）中有這樣的記載：“舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼于攸樂，置銅鏝于莽枝埋角磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。”以遺木梆而得名的茶山——倚邦，因生產(chǎn)七子餅茶而聞名，年產(chǎn)茶葉近萬擔(dān)，遠(yuǎn)銷西藏、港澳、東南亞各地。明、清時期，這里茶莊林立，商賈云集，熱鬧非凡。由于所產(chǎn)茶質(zhì)好，每年都要進(jìn)貢朝庭。道光二十五年（公元1845年），清朝政府為加強(qiáng)對茶山的管理和貢茶的運送，從思茅至倚邦、易武的崇山峻嶺中修筑了一條用青石板嵌成的寬2米，綿延數(shù)百公里的運茶大道。這期間，由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和交通的便利，倚邦當(dāng)仁不讓地成為了內(nèi)地與邊疆交往的政治、經(jīng)濟(jì)中心，各種商鋪、會館應(yīng)運而生。易武倚邦老人曾說明末清初，直到同治年間，是普洱 茶最繁盛的時期。每年可以收茶葉萬擔(dān)之多（每擔(dān)合75公斤），主要銷往四川、西藏和內(nèi)地，因其茶品、茶味及豐收，而中外馳名。宣統(tǒng)末年，尚存慶豐和，慶豐益、元昌、恒盛等四個茶莊，由他們將普洱 茶運往昆明，下關(guān)。每年春夏兩季，云南，四川漢族、藏族客商趕著馬邦云集于倚邦，進(jìn)行普洱 茶交易，當(dāng)?shù)?a href='http://m.correa.cn/'>茶農(nóng)也規(guī)定每年清明節(jié)后為“茶會天”，屆時各地商人份份趕來，和易武茶農(nóng)互相進(jìn)行物資交易，場面極為熱鬧。當(dāng)?shù)厝私榻B，最繁榮時期有近100戶居民，熙來攘往的各地客商、馬幫等眾多，人口約近10萬人。

隨著清朝政府的衰落，茶葉貿(mào)易也受到影響，而隨后發(fā)生的幾次火災(zāi)、戰(zhàn)亂，使這里逐漸衰敗。加之現(xiàn)代交通工具的迅速崛起，古道被亂草漸漸淹沒，這里成了人跡罕至的角落。剩下的居民大多遷往別處，只留下30多戶近400人。

不過，當(dāng)年的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗已廣泛的流傳開來，從省內(nèi)到省外，從國內(nèi)到國外都有著悠久的歷史，據(jù)推測，當(dāng)今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習(xí)俗，都是由我國向外傳播出去的，并且已有二千多年的歷史。

約于公元五世紀(jì)南北朝時，我國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。公元九世紀(jì)時，由日本僧人將中國茶籽帶回日本，逐漸在日本普及為大眾化飲料。十世紀(jì)時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞以遠(yuǎn)。十五世紀(jì)初，葡萄牙商船來中國進(jìn)行通商貿(mào)易，茶葉對西方的貿(mào)易開始出現(xiàn)。而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年后傳至東歐，再傳至俄、法等國，十七世紀(jì)時傳至美洲。十八世紀(jì)初，品飲紅茶逐漸在英國流行，甚至成為一種表示高雅的行為，茶葉成了英國上層社會人士用于相互饋贈的一種高級禮品。著名的英國東印度公司于十八世紀(jì)開始大規(guī)模經(jīng)銷中國茶，并獲得了巨額利潤。1880年，我國出口至英國的茶葉多達(dá)145萬擔(dān)，占中國茶葉出口量的百分之六十到七十。十八世紀(jì)末，英王專程派特使來中國商討發(fā)展貿(mào)易時，從中國得到了幾株茶樹苗，隨后即移植在印度，擬發(fā)展英國自己的茶葉生產(chǎn)。中國茶樹苗經(jīng)精心培植，終于長大成林，后來印度產(chǎn)制的茶葉即開始在倫敦市場上銷售。