歷史悠久的云南普洱茶

云南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱 茶產(chǎn)區(qū)。普洱 茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載——東晉•常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱 茶這個名稱。

　　普洱 茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱 茶開始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱 茶的時期，并且在國家社會經(jīng)濟貿(mào)易中開始扮演重要的角色。

　　到了清朝，普洱 茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運于各處”；普洱 茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱 ”；……清代學(xué)者阮福記載說：普洱 茶名遍天下，京師尤重之。清末明初，是普洱 茶價格最高時期，學(xué)者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“ 普洱 茶……性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱 之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當(dāng)時的普洱 茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！民國至抗戰(zhàn)之間，普洱 茶又得到一定發(fā)展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現(xiàn)在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。

　　抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間，云南整個茶業(yè)蕭條荒蕪；但解放后很長時期，云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶；并未繼承發(fā)揚普洱 茶優(yōu)良傳統(tǒng)；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個世紀(jì)； 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱 熟茶的生產(chǎn)。

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱 茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風(fēng)投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚龍混雜，亂云飛度；三五年間，暴熱暴寒。值得慶幸的是，此期間傳統(tǒng)的普洱 茶傳統(tǒng)工藝得到恢復(fù)，人們對普洱 茶價值的認知、品質(zhì)的的認知正在趨于理性。