烏龍茶茶道——工夫茶話|烏龍茶視頻
中國茶道之潮州功夫茶據悉，曲院春風啜茗天,竹爐欖炭手親煎。小砂壺瀹新鷦咀,來試湖山處女泉。(近代·丘逢甲《潮州春思》其六)瀹(yuè),煮；鷦咀,茶葉名；處女泉,出自潮州西湖。詩中所繪是潮州人延續(xù)了數(shù)百年,至今仍常見的生活場景——烹茶,人稱“工夫茶”�！肚宄笆反笥^·清代述異》稱:“中國講求烹茶,以閩之汀、漳、泉三府,粵之潮州府工夫茶為最。”潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,是潮州飲食文化的重要組成部分。在當?shù)?不論是公眾場合還是居民家中,不論是路邊村頭還是工廠...
