廣西六堡茶加工技術(shù)|黑茶工藝

  ...堆時緊閉門窗，中間翻動1次，待茶坯色澤轉(zhuǎn)為紅褐色發(fā)出陳香為適度。 2.復(fù)蒸包裝 六堡茶為簍裝。根據(jù)重量其規(guī)格為30～50千克不等。渥堆好的在制品分3層裝壓，加蓋縫合，即為待干成品。 六堡茶最后一道工序是晾置陳化。復(fù)蒸包裝的茶簍茶的溫度較高，須放置通風(fēng)涼爽的地方，降低簍溫，一般5～7天后進倉堆放，經(jīng)半年時間的陳放，湯色變得紅濃，產(chǎn)生陳香味，使六堡茶具有“紅、濃、醇、陳”的品質(zhì)特點。銷區(qū)希望倉貯時間久，所以有“越陳越香”的說法。廣西六堡茶加工技術(shù)黑茶工藝

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